Cómo hacer sopa de repollo y cordero

Ingredientes: col china, lonchas de cordero (ve al supermercado a comprar las picadas, que sirven para el cordero shabu-shabu, así no tendrás que volver a cortarlas)

Condimentos: sal, glutamato monosódico , aceite de sésamo (si te molesta mucho, sáltate los dos últimos)

Ejercicio 1. El wok está ardiendo y el agua hirviendo.

2. Abre la col con las manos y tírala al agua.

3. Después de que el agua vuelva a hervir, agregue el cordero, agregue sal y glutamato monosódico al tazón de sopa, agregue aceite de sésamo y estará listo para comer.

Aquí vendemos cordero a 13 yuanes el kilo y yo compré col china a 20 yuanes, 1.

Paso 1: Cortar el cordero en trozos y lavarlos. Agregue agua a la olla, agregue un poco de vino de cocción a las rodajas de cordero, deje hervir, retire la espuma y luego saque el cordero.

Paso 2: Luego vierte el agua en la olla y lávala nuevamente. Vierta la cabeza de oveja, luego agregue agua hirviendo, agregue rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, anís estrellado, canela, granos de pimienta de Sichuan y vino de cocción.

Paso 3: Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante una hora. De esta forma es mejor guisar la cabeza de oveja.

Paso 4: Corta la col china en trozos grandes, luego ponla en la olla, añade sal y continúa cocinando durante 5 minutos.

Paso 5: Añade un poco de cilantro y un plato de refrescante y humeante sopa de cordero y repollo para calentar tu cuerpo y tu estómago.