¿Cuál es la forma más fácil de hacer lomo de cerdo?
Ejercicio:
1. Ingredientes: Dos lomos de cerdo
Ingredientes: 1 pimiento rojo, 2 cilantro, 2 cebolletas, 8 dientes de ajo , 1 raíz de jengibre, 1 cucharadita de aceite de chile, 2 cucharaditas de pimienta, 2 cucharaditas de semillas de sésamo.
Condimento: 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de curry en polvo, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de salsa de soja de pescado al vapor, 1/3 cucharadita de esencia de pollo, medio vaso de vino de arroz.
Cuarto, pasos:
1. Preparar las materias primas.
2. Cortar el lomo de cerdo por la mitad y quitarle la fascia blanca del medio. Cortar en tiras finas.
3. Triture el ajo hasta obtener un puré, mezcle los granos de pimienta y las semillas de sésamo, triture el pimiento rojo y corte el cilantro y la cebolla verde en trozos largos. Lavar el lomo de cerdo y remojarlo en vino de arroz durante 10 minutos.
4. Hervir el agua en la olla, añadir el jengibre picado, llevar a ebullición el lomo de cerdo, sacarlo y escurrirlo en agua fría.
5. Poner el aceite en una olla, agregar los granos de pimienta, el ajo, las semillas de sésamo, la sal, el curry en polvo y el comino en polvo al aceite frío y sofreír hasta que esté fragante. y aceite de chile y llevar a ebullición.
6. Mezclar los trozos de lomo de cerdo, los trozos de pimiento rojo y los trozos de cilantro, agregar los ingredientes para sofreír y la esencia de pollo del paso 5, mezclar bien, dejar reposar 10 minutos para sazonar y servir frío. riñones de cerdo.
Consejos para el riñón de cerdo mezclado en frío;
1. Se debe quitar la fascia blanca del lomo de cerdo, de lo contrario habrá un olor desagradable.
2. Cortar en rodajas. Corta el pimiento rojo en rodajas. Puedes sustituir las guarniciones por otras para intentar que el color luzca mejor.
3. Remojar el lomo de cerdo en vino de arroz no será incómodo y sabrá mejor. También se puede utilizar jugo de jengibre, vino de arroz y vino para cocinar.
4. Esta mezcla es tan deliciosa como el resto de ingredientes y es apta para elaborar carnes, como callos, lumbreras, orejas de cerdo, pollo desmenuzado, etc.