¿Cómo hacer una deliciosa sopa de hígado de cerdo?

Hay muchas formas de preparar hígado de cerdo, pero la sopa de hígado de cerdo es la más nutritiva. Hay dos secretos para hacer sopa de hígado de cerdo: 1. Espere 10 segundos después de poner el hígado de cerdo en el agua, para que no envejezca y quede fresco y suave. 2. Marina el hígado de cerdo con harina de camote antes de agregarlo al agua para que el hígado de cerdo quede más tierno y suave. Aquí hay dos formas de preparar sopa de hígado de cerdo.

Sopa de hígado de cerdo y jengibre

Ingredientes: 500 gramos de hígado de cerdo, 20 gramos de jengibre rallado, 15 gramos de cebolla verde picada, 1000 ml de agua y un poco de aceite de sésamo .

Condimento: 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vino de arroz.

Ejercicio:

Paso 1: Preparar la olla, verter agua y hervir. Agregue el jengibre rallado y la cebolla verde y vierta el hígado de cerdo cortado en el agua hirviendo.

Paso 2: Revuelve el hígado de cerdo uniformemente.

Paso 3: Espera 10 segundos después de que hierva el agua, apaga inmediatamente el fuego y déjalo en remojo durante 3 minutos hasta que el hígado de cerdo se corte. están cocidos.

Paso 4: Abre la tapa de la olla y comprueba si el hígado de cerdo está cocido.

Paso 5: Añade sal condimentada, vino de arroz y cebolla verde picada, luego retira el hígado de cerdo y la espuma y lleva la sopa a ebullición.

Paso 6: Espolvorea un poco de aceite de sésamo y sácalo.

Sopa de espinacas e hígado de cerdo

Ingredientes: 450 gramos de hígado de cerdo, 20 gramos de jengibre rallado, 15 gramos de cebolletas, 15 gramos de baya de goji, 70 gramos de espinacas, 1000 mililitros de agua.

Adobo: 1 cucharadita de fécula de boniato, 1 cucharadita de vino de arroz, un poco de aceite de sésamo.

Condimento: un poco de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vino de arroz, un poco de aceite de sésamo.

Práctica:

Paso 1: Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en un cajón para verduras.

Paso 2: agregue el condimento marinado, la harina de camote, 1 cucharada de vino de arroz y aceite de sésamo, revuelva uniformemente y deje marinar durante una hora.

Paso 3: Prepara una olla con agua y ponla a hervir. Agregue el jengibre rallado y las cebolletas y vierta el hígado de cerdo marinado.

Paso 4: Después de que el agua vuelva a hervir, agrega la baya de goji y las espinacas.

Paso 5: Apaga el fuego inmediatamente y déjalo en remojo durante 3 minutos.

Paso 6: Añade el azúcar para condimentar, la sal, el vino de arroz y el aceite de sésamo y revuelve uniformemente. Cocine nuevamente y apague inmediatamente el fuego.