¿Cuánto tiempo se tarda en hacer un pastel en una olla a presión eléctrica? ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer un bizcocho en una olla a presión eléctrica y quitar las claras?

1. Trabajo de preparación, es necesario preparar huevos, azúcar, harina, etc. , luego bata las claras, mezcle bien las claras y la masa, y luego agite la masa del pastel hacia arriba y hacia abajo de manera uniforme para eliminar las burbujas de aire del interior, cúbrala y presione el botón de inicio del pastel. Esperé aquí durante unos 45 minutos.

2. ¿Cuánto tiempo tarda una olla a presión eléctrica en hacer pasteles y hacer claras de huevo? Se necesitan entre 15 y 30 minutos con palillos, unos 5 minutos con una batidora de huevos eléctrica y unos 10 minutos con una batidora de huevos manual.

Si quieres utilizar palillos para batir rápidamente las claras de huevo, puedes consultar los siguientes métodos:

1. Toma cuatro huevos, separa las yemas y las claras en dos tazones. , y luego revuelva las claras.

2. Coge cinco palillos y bate las claras enérgicamente. Para resaltar el dulzor agrega un poco de sal y una cucharada de azúcar, sigue batiendo hasta que quede un poco espeso, agrega otra cucharada de azúcar y sigue batiendo. Si lo bates a mano, unos cuantos palillos más harán que la espuma se forme más rápido.

3. Después de unos 15 minutos, la proteína se volverá cremosa y las cosas de los palillos no se caerán.

4. Este proceso es crítico. Se debe espumar hasta que la clara del huevo pueda sacar un ángulo corto y vertical, lo que indica que ha alcanzado un estado de espuma seca. No juegues más a este nivel. Si continúas batiendo demasiado, la proteína se aglomerará y provocará fallas. Si no la bates en su lugar, también afectará el grado de expansión.

3 ¿Necesito poner aceite en el molde para pasteles de la olla a presión eléctrica?

Cuando utilices una olla a presión eléctrica, pon una cantidad adecuada de aceite en el fondo de la olla para hacer pasteles y extiéndelo uniformemente por las paredes de la olla para evitar que se pegue. Y no se pueden poner aceites con sabores fuertes, como el aceite de colza, que no sabrán bien. Lo mejor es poner aceite para ensalada y aceite de maíz.

4 Ingredientes para hacer bizcocho en olla a presión eléctrica: 5 huevos, 66 gramos de leche, 66 gramos de aceite de maíz, 83 gramos de harina baja en gluten, 17 gramos de fécula de maíz, 55 gramos de azúcar fina y 3 gotas de jugo de limón.

1. Limpiar todos los recipientes y quitarles aceite y agua. Separar las claras y las yemas. No debe haber yema en las claras.

2. Calentar la leche a fuego lento hasta que burbujee ligeramente, verterla en el aceite de maíz y mezclar bien. Tamice la harina baja en gluten y revuelva uniformemente. Agregue la yema de huevo y revuelva uniformemente hasta que no queden grumos.

3. Batir las claras en los ojos de pescado a velocidad baja, exprimir el jugo de limón, añadir el azúcar fina y batir a velocidad alta hasta el 70%, añadir la maicena y batir hasta que la batidora esté en posición vertical. y forma un ángulo recto.

4. Enchufe la olla a presión eléctrica para mantenerla caliente (precalentar), mezcle la pasta de clara de huevo y la pasta de yema de huevo tres veces para formar una pasta fina de yema de huevo, viértala en la olla a presión eléctrica precalentada. , sacuda las burbujas y póngalo en una olla a presión eléctrica.

5. Activa el botón de tarta o botón de cocción. Cuando se acabe el tiempo, sácalo, agítalo dos veces sobre la mesa e inmediatamente colócalo en un plato adecuado.

6. Si no puedes despegarlo, déjalo enfriar, luego usa una espátula para rasparlo suavemente y luego dale palmaditas para sacarlo del molde.