Cómo estofar brotes de bambú en una botella de vidrio
Ingredientes
Brotes de bambú, salsa de soja, sal, azúcar, aceite de sésamo.
Método de trabajo
1 Pelar los brotes de bambú, cortar las raíces viejas, aflojarlas con el dorso de un cuchillo y cortarlos en secciones.
2 Calentar la sartén y ponerle aceite. Sofreír los brotes de bambú a fuego alto y sazonar con salsa de soja, sal y azúcar.
3 Agrega una cantidad adecuada de agua, cocina a fuego medio durante aproximadamente; 15 minutos, hasta que la sopa esté seca y fragante, espolvorea un poco de aceite de sésamo.