Cómo hacer estofado de pollo con champiñones blancos

Ingredientes principales

Cantidad de prueba de pollo

Accesorios

10 champiñones blancos, cantidad adecuada de jengibre

Cantidad adecuada de vino de cocción, cebollas verdes Cantidad adecuada

Cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de azúcar

Pasos para hacer guiso de champiñones blancos con sopa de pollo

1 Lavar las setas blancas, dejarlas en remojo media hora y cortarlas en dados.

2. Anudar unas cebolletas, cortar algunas cebolletas en gajos y cortar el jengibre en rodajas.

3. Lavar la gallina vieja y quitarle la grasa del pollo. (De lo contrario quedará demasiado grasoso)

4. Echar las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua, un tapón de vino de cocción y un poco de sal y llevar a ebullición. un hervor. Agrega el pollo y blanquea.

5. Saca el pollo y reserva. Poner un poco de aceite en la olla, añadir el pollo y sofreír un rato.

6. Saca el pollo salteado, viértelo en la olla y añade las cebolletas anudadas (para retirarlas fácilmente al final) y las rodajas de jengibre. Llevar a fuego lento a fuego alto, luego bajar a fuego lento cuando el agua hierva. Cocine a fuego lento durante una hora.

7. Añade los champiñones blancos cortados en cubitos. Un poco de azúcar realza el sabor y hace que la sopa de pollo sea más deliciosa.

8. Añade un poco de sal y continúa cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté tan cocido como desees.

Consejos

1. Al preparar sopa de pollo o sopa de pato, primero puedes sofreírla en un wok y luego guisarla, lo que la hará más fragante.

2. Pon un poco de azúcar en la sopa para realzar el sabor y la sopa de pollo quedará más rica.

3. No poner nada de aceite