Cómo hacer deliciosos kebabs y cómo hacerlos en casa.

Condimentos

100 g de panza dorada 100 g de camarones frescos

100 g de calamar 100 g de tofu de pescado

80 g de raíz de loto, 80 g de lechuga.

20 gramos de Hericium erinaceus, 1 cucharada de pasta de frijol Pixian.

Una cucharada de salsa picante y 20g de base de olla picante.

Azúcar: 500 ml de caldo de pollo o agua hirviendo.

Espuma de Ajo Jengibre 15g

Sésamo y mantequilla.

Cantidad adecuada de pimienta

Pasos para las brochetas picantes

1.? Cortar el plato principal en cubos de aproximadamente 1,5 cm de lado, y cualquier otro ingrediente opcional, para que se puedan ensartar fácilmente en brochetas de bambú.

2.? Ensarta todos los ingredientes principales en la brocheta de bambú uno por uno. No debe ser demasiado larga. La parte superior debe medir unos 10 cm. Luego, poner las brochetas en agua hirviendo y cocinar un rato, luego cortarlas.

3.? Cortar el ajo y el jengibre en polvo, poner más aceite a fuego lento en la olla, calentar y sofreír el ajo y el jengibre.

4.? Luego agregue una cucharada de pasta de frijoles Pixian, una cucharada de salsa de chile y 20 g de olla caliente y sofría el aceite rojo.

5.? Ponga una cucharada de mantequilla, luego agregue unos 10 g de pimienta y 5 g de semillas de sésamo blanco y continúe salteando hasta que esté fragante.

6.? Vierta 500 ml de caldo.

7.? Llevar a ebullición a fuego alto y agregar la cantidad adecuada de azúcar y salsa de ostras para que quede fresco.

8.? Luego, vuelve a colocar las brochetas rotas en la olla y cocina durante 2-3 minutos antes de sacarlas.

9.? La sopa en la olla puede seguir cocinando algunos otros ingredientes que no conviene ensartar. Puse algunos hongos de loto aquí. Luego puedes poner la sopa en un bol, volver a sumergir el hilo en la sopa y comerla.