Cómo hervir sangre de res cruda en trozos

Lo primero es la sopa de miso remojada en arroz

La sopa de miso bibimbap tiene una larga historia. Según la leyenda, Tang Xianzong (1834 ~ 1849) también lo comió. El bibimbap de sopa de miso se prepara en una olla grande en el restaurante del mercado y se cocina sobre leña el día de mercado. Después de caminar decenas de kilómetros, la gente en el mercado puede beber unos vasos de makgeolli (un vino de arroz coreano) y arroz empapado en sopa de salsa de soja para aliviar instantáneamente la fatiga.

Ingredientes: 600 g de costillas de ternera, 200 g de rábanos, 20 tazas de agua, 100 g de helecho, 100 g de platicodon, 100 g de brotes de soja, 150 g de ternera, 5 tazas de carne de arroz caliente. Condimento: 1,5 cucharadas de salsa de soja, 6550 cebollas.

Ejercicio:

(1) Lavar el filete y la carne con agua fría y hervirlos en el agua junto con los rábanos.

(2) Sacar la carne cocida, cortarla en rodajas gruesas, sazonar con cebolla, ajo y salsa de soja junto con el rábano en rodajas, luego ponerlo en la sopa y guisar.

(3) Lave los helechos y el platycodon, agregue los condimentos y saltee hasta que estén fragantes.

(4) Luego cocine los brotes de soja y agregue el condimento.

(5) Corte la carne en cubos, agregue los condimentos y hornee en rondas, luego córtela en formas cuadriláteras.

(6) Poner el arroz en la cazuela, añadir la sopa de miso y luego poner en ella la carne y las verduras mixtas de manera uniforme.

(7) A la hora de comer, puedes añadir cebollas, semillas de sésamo, fideos con chile, etc., según tus propias preferencias.

2. Sopa de despojos de ternera

Se dice que cuando el rey Sejong estaba cultivando en las primeras tierras de cultivo, de repente empezó a llover intensamente. No podía moverse y estaba muy enojado. Para saciar su hambre, mató una vaca. Después de cocinar la carne, solo le añadió cebolla, la sazonó con sal y se la bebió. A partir de entonces, este tipo de sopa se llamó sopa de despojos de ternera. El rábano y el kimchi que se comen junto con la sopa de despojos de res pueden eliminar el olor y ayudar a la digestión.

Ingredientes: 2 libras de cabeza de res, 1 pata de vaca, 1 rótula, 1 cavidad, 500g de huesos de res, 20L de agua, 4 cebolletas, 1 ajo, 1 jengibre, cantidad adecuada de sal, pimienta fideos Cantidad adecuada, cantidad adecuada de fideos con pimienta.

Ejercicio:

(1) Cortar la cabeza, las patas, la cavidad y las rótulas de la vaca en pedazos, remojarlos en agua fría durante aproximadamente 1 hora y luego sacarlos. Lave los filetes, la carne y otros trozos enteros de carne para hacer sopa y sáquelos.

(2) Poner cierta cantidad de agua en una olla grande, poner la cabeza, las patas, los huesos de la cavidad y las rótulas de la vaca. Después de hervir, bajar el fuego y retirar el aceite y la espuma. . Mientras se cocina, corta la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos grandes y agrégalos. (3) Cuando la carne esté medio cocida, introducir el tendón de res y todo el trozo de carne y luego sacarlo. Una vez que la sopa se haya enfriado, escurre el aceite.

(4) Quitar la carne de los huesos, luego cortarla en trozos pequeños, sacar las costillas y cortar en rodajas finas.

(5) Poner las rodajas de carne en un bol, calentar la sopa y verterla. Agrega la cebolla picada y la sal, la pimienta y el chile en polvo.

En tercer lugar, guisamos la sopa de rabo de toro

Llevamos a ebullición el rabo de toro a fuego lento, lo sacamos, lo sazonamos con sal, pimienta, cebolla, ajo y salsa clara. luego póngalo y cocine. Prepare sal, pimienta y cebolla picada. Para eliminar el olor a pescado del rabo de toro, agregue hojas de laurel, apio, apio, zanahorias y cebollas y retírelos después de cocinar. El apio utilizado para desodorizar es rico en fibra, ¿excepto? El sabor también tiene la función de complementar vitaminas y sustancias inorgánicas.

Ingredientes: 2Kg de rabo de toro (10L de agua︹, 3 cebolletas, 5 ajos), sal, pimienta, cantidad adecuada de cebolletas.

Condimento para carne: 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de cebolla de verdeo picada, 1 cucharada de ajo machacado, 1 cucharada de aceite de sésamo, un poco de pimienta.

Ejercicio:

(1) Cortar el rabo de toro en 4-5 cm, o al comprarlo entero, introducir un cuchillo en el cartílago entre las articulaciones y raspar la membrana exterior. Mételo en agua y sácalo después de sangrar.

(2) Poner el rabo de toro en agua hirviendo y cocinar un rato, luego bajar el fuego y cocinar durante unas 3 horas. Al cocinar, cortar la cebolla y el ajo en trozos grandes y quitarles el aceite y la espuma.

(3) Hervir la sopa, retirar la carne cuando el rabo de toro esté podrido y dejar flotar el aceite por encima cuando la sopa esté fría.

(4) Mezcle la carne y los condimentos.

(5) Vuelva a hervir la sopa, ponga el rabo de toro sazonado en un bol y luego agregue la cebolla verde preparada y los fideos con sal y pimienta.

Cuarto, Sopa de Pollo con Cilantro

La Sopa de Pollo con Cilantro es una comida nutritiva apta para el verano que consiste en hervir pollos grandes y pequeños, condimentarlos con sopa fría y sésamo en polvo, y añadirles. pollo, verduras, albóndigas, hongos y huevos.

El pollo es un alimento nutritivo bajo en grasas, alto en proteínas y rico en ácidos grasos insaturados.

Ingredientes: 1/2 pollo (600g), 10 tazas de agua, 1 cebolla, 2 cabezas de ajo, 1 taza de semillas de sésamo blanco, 1 cucharada de sal, una pequeña cantidad de pimienta blanca, 100g de ternera, 3 huevos, berros.

Condimento para carne: 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de cebolla de verdeo picada, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de aceite de sésamo, un poco de pimienta.

Ejercicio:

(1) Lavar los huesos y la carne del pollo, ponerlos en agua hirviendo y cocinar. Al cocinar, corte la cebolla, el ajo y el jengibre en trozos grandes y agréguelos.

(2) Cuando el pollo esté cocido hasta que quede blando, sácalo y córtalo en trozos pequeños. Una vez que la sopa se haya enfriado, quítele el aceite.

(3) Añadir agua a las semillas de sésamo blanco, triturar, pelar y sofreír.

(4) Muele las semillas de sésamo fritas y el caldo de pollo para obtener una sopa de sésamo, luego agrega sal y pimienta blanca al gusto.

(5) Picar la carne, añadir los condimentos para hacer albóndigas de 1 cm de diámetro, cubrir con una capa de harina y huevos y sofreír en una sartén. (6) Lavar y cortar el apio en trozos y ensartarlos en brochetas de bambú.

(7) Dividir los dos huevos en claras y yemas, añadir un poco de sal y sofreírlos, cortarlos en fichas de dominó rectangulares de 2×3,5 cm, lavar los pepinos con agua con sal, pelarlos, mojar rebozarlos en almidón y poner el escaldado en agua hirviendo.

(8) Sacar los champiñones remojados, cortarlos en fichas de dominó, mojarlos en almidón y blanquearlos en agua hirviendo.

(9) Cortar el pimiento rojo en gajos, quitarle las semillas, cortarlo en fichas de dominó, mojarlo en almidón, ponerlo en agua hirviendo y enjuagar con agua fría.

(10) Coloca el pollo desmenuzado en un bol, cubre con bolitas de huevo, hongos, pepino, pimiento y sopa fría de sésamo.

5. Sopa de artemisa

La sopa de artemisa se elabora a partir de artemisa tierna y ternera, y se elabora a partir de sopa de miso. Es un alimento primaveral único con aroma a artemisa. La artemisa es una verdura silvestre que representa la primavera y tiene una rica fragancia. Rica en calcio, fósforo, hierro y otras sustancias inorgánicas y vitaminas A y C.

Ingredientes: 100 g de ternera (para hacer sopa de miso), 60 g de hojas de artemisa, 100 g de ternera (para hacer albóndigas), 8 tazas de agua, cantidad adecuada de salsa clara, 2 cucharadas de harina, 1 huevo.

Salsa de soja condimento para carne: 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite de sésamo, un poco de fideos con pimienta, 1 cucharadita de ajo, condimento para albóndigas: 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite de sésamo, un poco de fideos con pimienta, 1 cucharadita de ajo , 2 cucharaditas de cebollas verdes.

Ejercicio:

(1) Cortar en trozos la carne utilizada para hacer sopa de miso y sazonar con condimentos, agregar agua para cocinar la sopa y sazonar con salsa transparente.

(2) Escaldar las hojas tiernas de artemisa en agua hirviendo, enjuagarlas con agua fría, retirar el agua y triturarlas en trozos.

(3) Se debe utilizar carne de res con bajo contenido de grasa para hacer albóndigas. Triture la carne y la artemisa, agregue los condimentos y haga albóndigas de 1,5 cm.

(4) Sumerja las albóndigas en una capa de harina blanca y remójelas en huevos, luego póngalas en la sopa de miso cocida y cocine hasta que floten encima. Una vez cocidos colócalos en un bol. También puedes blanquear algunas hojas de artemisa.

6. Rollito de calamar

Ingredientes: Ingredientes del calamar: hojas de colinabo, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria.

Práctica:

(1). Lavar los calamares, cortarlos en trozos y blanquearlos en agua hirviendo.

(2) Cortar los pimientos rojos, los pimientos verdes y las zanahorias en tiras respectivamente.

(3) Colocar las hojas de colinabo sobre el rollito de calamar, enrollarlo con los pimientos rojos y verdes y la zanahoria rallada y cortarlo en trozos de 2 cm de alto y 4 cm de largo.

7. Sopa de pollo con ginseng de la medicina coreana

Ingredientes: 1 pollo asado (preferiblemente no más de 600 g después de quitarle la cabeza, las garras y las vísceras), cantidad adecuada de arroz glutinoso, dátiles , castañas, ajo, ginseng coreano 1 condimento: sal, glutamato monosódico, pollo en polvo.

Práctica:

(1). Poner el arroz glutinoso remojado, el ajo y las castañas peladas en la panza del pollo y sellarlo.

(2) Agregue agua a la cacerola, lleve a ebullición, ponga el asador en la cacerola, agregue la azufaifa y el ginseng y cocine a fuego lento hasta que el pollo se separe de los huesos. (3) Agregue sal, glutamato monosódico y pollo en polvo al gusto.

8.Plato llano

Ingredientes: Liangpi 100g

Ingredientes: zanahoria, pepino, champiñones, ternera, brotes de frijol mungo, huevos, algas. Un poco de condimento: ajo, glutamato monosódico, sal, aceite de sésamo, semillas de sésamo.

Práctica:

(1). Cortar en dados las zanahorias, los champiñones y la carne, añadir un poco de ajo picado, glutamato monosódico y sal a la olla y sofreír por separado.

(2) Cortar el pepino en gajos de 6 cm, quitarle la piel, cortar la piel en tiras finas, mezclar con un poco de glutamato monosódico, sal y aceite de sésamo y reservar.

(3) Lavar los brotes de frijol mungo, blanquearlos en agua hirviendo, mezclarlos con un poco de glutamato monosódico, sal y aceite de sésamo y reservar.

(4) Abrir el huevo y separar la clara y la yema. Extienda cada pastel de huevo en rodajas finas sobre el molde y córtelo en tiras finas. Cortar las algas en tiras finas de 2 mm.

(5) Cortar los fideos fríos en tiras finas de 3 mm, remojarlos en agua hirviendo, luego verterlos con agua fría, agregar un poco de sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo y la cantidad adecuada de semillas de sésamo y mezclar bien. .

(6) Cortar el pepino en rodajas y colocarlo en círculo a lo largo del plato, esparcir la mezcla de fideos fríos en el plato, colocar encima un círculo de zanahorias y otros seis ingredientes y espolvorear con algas ralladas. Al comer, mezcle los distintos ingredientes principales y cómelo.

9. Arroz frito con kimchi

Ingredientes: kimchi

Ingredientes: arroz, huevos, carne picada. Condimento: glutamato monosódico, carne de res en polvo, chile en polvo, azúcar, aceite de sésamo, sésamo.

(1). Cortar el kimchi en cubos, añadir aceite al wok, añadir el kimchi y sofreír 1 minuto, luego añadir el arroz y sofreír 2 minutos.

(2) Agrega los condimentos al arroz y sofríe durante 3 minutos, luego agrega aceite de sésamo al plato.

(3) Hacer huevos escalfados con los huevos (la yema se puede hacer medio cocida o medio cocida según el gusto personal), ponerla sobre el arroz y finalmente espolvorear con unas semillas de sésamo.

10. Pastel de kimchi

Ingredientes: kimchi Ingredientes: huevos, harina de arroz glutinoso, fideos de arroz fritos Condimentos: fideos con chile, carne de res en polvo, azúcar Preparación:

(1). Cortar el kimchi en tiras finas, ponerlo en un recipiente, añadir los ingredientes y condimentos y mezclar bien.

(2) Poner aceite en el wok, calentarlo, añadir los fideos recién hechos y extenderlos de forma plana.

(3) Después de freír un lado, dar la vuelta al pan y freír el otro lado.

Xi. Kimchi coreano

Ingredientes: 2 coles chinas, 100 gramos de fideos con chile.

Ingredientes: medio rábano, media pera, 5 o 6 dientes de ajo, un poco de jengibre, 5 o 6 cebolletas. Condimento: 3 g de glutamato monosódico, 20 g de sal, 150 g de sal gruesa, 10 g de azúcar, 2 g de carne de res en polvo, 10 g de bolas de arroz glutinoso en polvo, 3 g de pasta de camarones.

Ejercicio:

(1). Quitar las hojas exteriores sucias y gruesas de la col china y cortarla por la mitad en dos.

(2) Suelta cada hoja para que se pueda aromatizar fácilmente al hacerla;

(3).Pon el repollo en el balde y agrega agua al repollo. Extienda las hojas de col china, espolvoree uniformemente con granos grandes de sal, deje marinar durante 4-6 horas, lave y escurra.

(4). Triture el rábano blanco y las peras, pique el jengibre y el ajo y corte las chalotas en trozos pequeños, luego ponga los condimentos y los ingredientes en un recipiente y revuelva uniformemente para hacer una salsa; la marinada está lista.

(5) Extienda la marinada uniformemente sobre las hojas de col china, extienda una capa y extienda una capa en cada capa hasta que la col china se ponga roja. (Es comestible en este momento)

(6) Coloque el repollo cuidadosamente en el balde, tápelo y comience la fermentación. Se puede comer en dos días. Si quieres conservarlo durante mucho tiempo, puedes meterlo en el frigorífico.

12. Jinzhou Bibimbap

Pone varias verduras mixtas y carne estofada sobre el arroz y cómelo con sopa de sangre. La sangre es rica en proteínas y hierro y es un alimento eficaz para prevenir y tratar la anemia.

Ingredientes: 2 tazas de arroz, sopa (200 g de bistec y carne, 100 g de pulmones, 100 g de estómago, 100 g de sangre, 100 g de brotes de soja, 20 g de helecho, 30 g de tallos de malanga, 200 g de rábanos, 2 cucharadas de salsa clara. 2 cucharaditas, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/4 taza de agua), vegetales mixtos (200 g de crisantemo, 100 g de rábano, 150 g de brotes de frijol mungo, 150 g de brotes de soja, 100 g de helecho.

Condimento: 2 cucharadas de cebolla, 2 cucharadas cucharada de ajo, 3 cucharadas de salsa clara, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de sésamo, 100g de ternera, 100g de gelatina, 3 cucharadas de salsa picante de malta

Condimento para carne: 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de cebolla verde, 1/2 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de semillas de sésamo, aceite de sésamo 1 Consejos:

(1) Hervir la sopa

1). , carne, pulmones de res y estómago de res hasta obtener una pasta, agregar 100 g de rábano al conjunto y cocinar juntos los tallos de taro y los tallos de helecho remojados.

2) Mezcle la sopa de brotes de soja con la sopa A. Mezcle 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharadita de salsa de soja a la sopa.

3) Blanquear la sangre de ternera en agua hirviendo, cortarla en trozos y añadirla a la sopa.

4). Cortar el rábano en rodajas (100 g), añadirlo a la sopa y sazonar con cebolla verde picada, salsa de soja y pimienta. (2) Prepare una sopa nutritiva:

Saque la carne de la almeja, fríala con aceite de sésamo, agregue 1/4 taza de agua y déjela hervir. Sazone con sal.

(3) Verduras variadas:

1). Quitar las colas de los brotes de soja, sofreír 1/2 cucharadita de sal en 1/4 taza de caldo y agregar. aceite de sésamo.

2). Cocine los brotes de frijol mungo y los crisantemos, agregue el aceite de sésamo y el ajo y mezcle bien.

3) Cortar las ramas grandes en tiras, sofreír con salsa de soja y condimentar.

4) Lavar los helechos y sofreírlos con aceite de sésamo, salsa de soja y cebolla verde.

5) Asar las algas, desmenuzarlas, añadir la salsa de soja, el agua, el sésamo, el aceite de sésamo y el azúcar y mezclar bien.

(4) Corte la carne en tiras y agregue condimentos para carne para hacer rebanadas de carne cruda.

(5) Cortar la gelatina en tiras.

(6) Llena el bol con arroz glutinoso, añade la mezcla de verduras y algas de manera uniforme y rellénalo con un cucharón de sopa. Sirve la gelatina y las rodajas de carne cruda, y una cucharada de salsa picante de malta.

(7) Poner la sopa en un bol y servir con arroz.

13. Tongying Bibimbap

El método es el mismo que otros bibimbap, excepto que al cocinar la sopa, el wakame y las verduras se cuecen a fuego lento en el agua de arroz. Las verduras son ricas en calcio, fósforo, hierro y otras sustancias inorgánicas, así como en vitamina C, y contienen yodo, que no sólo puede mejorar la función metabólica, sino que también sirve como alimento para perder peso.

Ingredientes: 5 tazas de arroz, 100g de helecho, 100g de brotes de soja, 100g de brotes de frijol mungo, 150g de calabaza, 150g de espinacas, 100g de gelatina, 65438 almejas rojas. 50 gramos de algas, 100 gramos de algas remojadas, 100 gramos de tofu, 150 gramos de rábano, 10 tazas de agua de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja con anchoas).

Condimento para carne: 2 cucharaditas de cebolla verde, 1 cucharadita de ajo, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de semillas de sésamo, 2 cucharaditas de salsa de soja con arenque, 2 cucharaditas de cebolla verde, 2 cucharaditas de ajo, 2 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Práctica:

(1) Pelar las almejas y las almejas rojas, encurtirlas y freírlas en aceite de sésamo.

(2) Triture la carne y mezcle los condimentos para hacer rebanadas de carne cruda.

(3) Hervir los brotes de soja en agua, hervir los brotes de frijol mungo y las espinacas en agua hirviendo y luego mezclar con salsa de soja con anchoas.

(4) Lave los helechos, agregue los condimentos, saltee con aceite hasta que estén fragantes y saltee la calabaza hasta que esté fragante.

(5) Sazone las verduras con salsa de soja con anchoas y sazone según la cantidad de condimento.

(6) Cortar la gelatina en tiras, untar la yema sobre la piel del huevo y cortar en tiras.

(7) Ponga el arroz espeso en un bol, agregue la carne en rodajas, las almejas rojas, las almejas, las verduras mixtas, la gelatina y los huevos.

(8) Cortar el rábano en tiras, cortar el tofu en cuadritos, remojar las algas y lavar los tallos de taro y las algas.

(9) Al cocinar sopa de arroz, agregue rábanos, tallos de taro y algas, y sazone con 2 cucharadas de salsa de soya con anchoas. Agrega el tofu cuando esté cocido.

(10) Bibimbap y agregar sopa.

Catorce. Comida de sacrificio falsa

La ensalada de sacrificio se mezcla con arroz y no lleva salsa picante. Según la leyenda, los líderes de la región de Andong en el pasado pensaban que la comida después de los sacrificios era muy deliciosa y que siempre querrían comerla en el futuro, por lo que la gente generalmente se la preparaba. De hecho, la comida utilizada para los sacrificios es fragante, pero como no es comida utilizada para los sacrificios, se la llama comida de sacrificio falsa.

Ingredientes: 2,5 tazas de arroz, 200 g de ternera, 100 g de caballa, 100 g de tiburón, 1/2 trozo de tofu, 1 huevo, 300 g de rábano, 30 g de algas, 50 g de helecho, verduras de montaña 50 gramos, 50 gramos de espinacas, 65.433 brotes de soja.

Salsa de condimentos: 5 cucharadas de salsa de soja, 10 cucharadas de sal, 1 cucharada de sésamo.

Práctica:

(1) Lavar el arroz y cocinar.

(2) Cortar la carne en 3 cm y 7 cm en sentido contrario a la fibra, ensartarla en la etiqueta, luego sal al gusto y cocer al vapor. También está bueno a la parrilla.

(3) Después de lavar la caballa y el tiburón, ensarte la carne seca en una brocheta al cocinarla al vapor o freírla. También puedes utilizar otros peces, pequeños y cortos.

(4) Poner el tofu salado en la olla y freír hasta que esté cocido.

(5)Cortar los huevos cocidos por la mitad.

(6) Remojar los helechos y las verduras silvestres en agua para quitarles el agua, sofreírlos en aceite, cortar los brotes de soja, cocinar y mezclar bien. Triturar el rábano, salar, deshidratar y sofreír, escaldar las espinacas y sofreír.

(7) Ponga el arroz en un bol, cubra con las verduras, la carne, el tofu y los huevos duros.

Los panqueques hechos con caballa y tiburón saben aún mejor si se sirven con arroz en un recipiente de sacrificio.

(8) Con sopa y salsa.

(9) Cortar el rábano en formas cuadradas finas y guisarlo con algas. Corta las algas en formas cuadradas. Tiras de rábano frito, sazonadas con salsa de soja y sal, servido con arroz. Preparar caldo, caldo de pescado, caldo de verduras, etc. Sirva con arroz o mezcle con sopa.

15. Quanzhou Bibimbap

Lo más importante de Quanzhou Bibimbap son los brotes de soja. Su característica es que está elaborado con frijoles ojo de rata producidos en Shilin y remojados en agua fina. Incluso después de mucho tiempo de cocción, todavía tiene buena textura. Es un manjar local de la provincia de Jeolla con colores brillantes y sabor delicioso.

Ingredientes: arroz (4 tazas de arroz y 4,5 tazas de caldo), 600 gramos de carne de res, 100 gramos de aceite de sésamo, 50 gramos de gelatina, 1 cucharada de piñones, 5 cucharadas de salsa de chile malta , vegetales mixtos (150 gramos de brotes de soja), frijoles mungo 100 gramos, espinacas 65438).

Ejercicio:

(1) Cocine el filete y la carne, enfríelos, retire el aceite, ponga el arroz en el caldo para endurecer el arroz y revuélvalo con aceite de sésamo. mientras hace calor. O cocine arroz simple y fríalo en aceite de cilantro.

(2) Cocine los brotes de soja, los brotes de frijol mungo y los berros y agregue el aceite de sésamo y la salsa transparente. Lavar el platycodon y sofreírlo con sal, y sofreír el helecho una vez cocido.

(3) Cortar la carne en tiras y mezclar con la salsa para hacer carne cruda desmenuzada.

(4) Cortar la gelatina en tiras, sofreír los huevos hasta que adquieran un color blanco amarillento y cortarlos en tiras.

(5) Poner el arroz en un bol, ponerle varios colores encima y poner la salsa de chile malta en un bol pequeño.

(6) El bibimbap se debe acompañar con sopa de brotes de soja. Al hacer sopa, hierva el agua por un rato, cubra la olla con los brotes de soja y cocine por unos 5 minutos, luego agregue 4-5 tazas de agua y agregue sal al gusto. Por último, añade el ajo picado y la cebolla picada y cocina un rato, luego añade al bol.

16. Sopa de algas coreana

¡En Corea, las mujeres la comen justo después de dar a luz! Debido a que puede reponer sangre, simboliza la paz. Debe comer en el cumpleaños. Si nadie hace sopa de algas, nadie sentirá el dolor.

Ingredientes: 200g de algas remojadas en agua, 100g de ternera, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y ajo picado, pimienta y aceite de soja.

Ejercicio:

(1). Remojar las algas en agua.

(2) Picar la carne y mezclar con salsa de soja y aceite de sésamo.

(3) Añade aceite de sésamo, sofríe la carne y las algas en la olla.

(4) Saltee, agregue agua, luego agregue salsa de soja, ajo picado y pimienta.

Nota: Si comes ajo, por favor ponle ajo (¡muy importante!)

17. Arroz con algas

Preparación: arroz, añade un poco de aceite de sésamo. arroz y un poco de sal específica de Corea. Como nuestra sal es salada, lo mejor es poner en el arroz unas semillas de sésamo cocidas. Compra unas algas en el supermercado y puede que te las sirvan con tablas de bambú.

Ejercicio:

Coloque las algas en la tabla de bambú y luego coloque el arroz en el medio de las algas, representando aproximadamente una quinta parte. Luego extiende el arroz, asegurándote de dejar algo de espacio. No esparzas demasiado el arroz. Luego, unte salsa picante coreana o aderezo para ensalada sobre el arroz, corte algunas tiras de pepino y zanahoria y agregue un poco de hilo de cerdo, jamón e hilo de calamar según su propio gusto. Finalmente enrolla la tabla de bambú.

Comida japonesa

Tempura

Características: Tempura se refiere a un método de fritura japonés que puede utilizar camarones, champiñones, espárragos, cebollas, calabaza y otros paquetes.

Ingredientes: Tempura en polvo, o un poco de harina blanca en lugar de huevo y un bol con agua, gambas cocidas, espárragos, rodajas de cebolla, virutas aromáticas y un bol de fideos.

Preparación: Mezclar tempura en polvo y agua hasta formar una pasta en una proporción de 65, 438 + 0: 65, 438 + 0,5. Sumerja los camarones, los espárragos, las rodajas de cebolla y los champiñones en la masa de tempura y fríalos en aceite hirviendo hasta que estén dorados.

Sushi sashimi de marisco

Características: Cocina japonesa

Ingredientes: Marisco: carpaccio fresco, salmón, atún, almeja ártica, wakame, daikon, cortados Forma uniforme filamentos, condimento: mostaza verde, salsa de soja japonesa.

Preparación: Colocar el marisco encima del arroz.

Tofu frito japonés

Características: Cocina casera japonesa

Ingredientes: tofu plano o tofu chino hot pot.

Preparación: Primero se hierve la salsa de soja, el agua, el miso, el jugo de jengibre y el azúcar (jugo de tofu). Corte el tofu caliente (1 pieza) en 8 trozos pequeños y sumérjalos en harina baja en gluten. Caliente el aceite a unos 140 ℃.

El tofu bañado en harina se fríe en aceite hasta que esté dorado y luego se coloca en un plato. Vierta un poco de puré de rábano sobre el tofu, agregue un poco de algas ralladas y sirva, para que el sushi que gotea se pueda cortar en rodajas y emplatar.

Barbacoa Japonesa

Características: Barbacoa Japonesa

Ingredientes: Carne de Res

Preparación: Colocar la carne en la plancha de hierro y cocinar durante 1 -3 segundos. Puedes agregar otros condimentos al comer.

Okonomiyaki al estilo japonés

Características: Los snacks japoneses suelen comerse con vino.

Ingredientes: harina de trigo, huevos, boniatos, cebollas, gambas, cerdo, calamares, algas, sopa.

Preparación: Mezclar harina de trigo y batata en la sopa, poner 1 en el fondo de la olla y agregar algas de vez en cuando.

Ramen; Ramen

Características: Comida japonesa diaria, deliciosa.

Ingredientes: Ramen, sopa, otros.

Preparación: Hervir primero la sopa, que es la clave del éxito del ramen. Cocine los fideos, agregue la sopa y agregue los ingredientes.