¿Cuál es el contenido de hierro en el hígado de cerdo?

1. El hígado de cerdo es rico en vitaminas A y C. Cada 100 gramos de hígado de cerdo contienen A10.000 unidades de vitamina A y 20 mg de vitamina C. Además, contiene proteínas, grasas, tiamina, riboflavina y minerales como calcio, fósforo y hierro. Estos nutrientes no sólo son beneficiosos para la salud y el estado físico, sino que, lo que es más importante, el hígado de cerdo puede reponer la sangre y el hierro, nutrir el hígado y mejorar la vista.

2. El hígado de cerdo no debe consumirse con vitamina C. La vitamina C se destruye fácilmente por oxidación, especialmente cuando se encuentra con algunos oligoelementos. El contenido de cobre en el hígado de cerdo es alto, lo que puede combinarse con la vitamina C y hacer que la vitamina C pierda su función original. Por lo tanto, no se puede ingerir vitamina C al comer hígado de cerdo.

3. El hígado de cerdo es el órgano de desintoxicación más grande del cuerpo del cerdo. Varios metabolitos tóxicos y algunas sustancias tóxicas del alimento permanecerán en el hígado del cerdo, ingresarán a los riñones después de la desintoxicación y luego se excretarán a través de la orina. La sangre que contiene toxinas en el hígado de cerdo se encuentra dispersa en miles de sinusoides de hígado de cerdo, por lo que el hígado de cerdo comprado debe enjuagarse con agua del grifo durante 10 minutos y luego remojarse en agua durante 30 minutos antes de consumirlo.

2. Resto de alimentos suplementarios con hierro:

1. Hongo negro: El hongo negro contiene proteínas, azúcar, especialmente calcio, fósforo y hierro. Cada 100 g de hongo negro crudo contiene 100 mg de hierro, y cada 100 g de hongo negro seco contiene 185 mg de hierro, que es 7 veces mayor que el hígado de cerdo. ?

2. Sangre de cerdo: La sangre de cerdo contiene sales inorgánicas indispensables para el cuerpo humano, especialmente hierro. Contiene 45 g por 100 g, que es casi el doble que el hígado de cerdo (25 mg por 100 g) y 30 veces. superior al de la carpa, 22 veces superior al de la carne de vacuno.

3. Tofu de sangre: coágulos de sangre de animales hervidos, comúnmente conocidos como tofu de sangre, es rico en nutrientes y tiene un alto contenido de hierro. La tasa de absorción es tan alta como 100 gramos de sangre de cerdo que contienen 260 mg. de hierro, lo que equivale a 10 veces el contenido de hierro del hígado de cerdo. Ha sido un buen complemento sanguíneo desde la antigüedad.