¿Cuáles son las ventajas y desventajas de las macetas esmaltadas?

Las ollas esmaltadas también se llaman ollas de hierro, que son diferentes a las ollas que utilizamos. Las ollas de hierro fundido no se pueden quemar vacías durante mucho tiempo y las ollas calientes recién utilizadas no se pueden enjuagar con agua fría para evitar cambios excesivos de temperatura, lo que provocará la caída de la capa de esmalte y afectará la vida útil de la olla. Después de que la olla esmaltada se haya enfriado naturalmente, es mejor limpiarla cuando el cuerpo de la olla esté tibio, para que sea más fácil de limpiar si encuentra manchas difíciles, puede remojarla primero y luego limpiarla con herramientas suaves como el bambú; cepillos, paños de lufa y esponjas. ¿Cuáles son sus ventajas y desventajas? ¡Descubrámoslo!

Ventajas: rápida conductividad térmica, calentamiento uniforme y buen rendimiento de aislamiento térmico. Aunque el precalentamiento de las ollas esmaltadas es más lento que el de las ollas normales, puede mantener un calor estable después del precalentamiento y puede mantenerse a fuego lento. Después de apagar el fuego, la olla puede permanecer caliente durante mucho tiempo. El cuerpo de la olla es más pesado y tiene un buen rendimiento de sellado.

Desventajas: Es más pesada que las ollas normales y la tapa queda muy apretada cuando está cerrada, por lo que no se escucha nada moverse en la olla, y no es conveniente juzgar el calor incluso cuando se cocina.