¿Cuál es el mejor relleno para las albóndigas de harina de maíz? ¿Cómo hacer deliciosas empanadillas?
La harina de maíz también es un tipo de cereal integral que comemos frecuentemente en nuestra vida. Es nutritivo y delicioso. Todos cultivamos maíz en casa. Molemos el maíz y utilizamos la sémola del interior para hacer papilla. La harina de maíz se utiliza para hacer pasteles al vapor, bollos al vapor y albóndigas de verduras. Está muy rico, sobre todo a mi abuela, a quien le gustan mucho los bollos al vapor de harina de maíz y las albóndigas de harina de maíz. Cada vez que cocinamos bollos al vapor, también cocinamos bolas de masa a la carta.
1. ¿Cuál es el mejor relleno para las empanadillas de harina de maíz? Las albóndigas de harina de maíz se pueden preparar con una variedad de rellenos. Las preferencias de cada uno son diferentes. Puedes hacer rellenos según tus preferencias, como puerros, espinacas, champiñones y zanahorias. Los campesinos preferimos cocinar albóndigas con diversas verduras silvestres. Son nutritivas, fragantes y deliciosas. Son realmente agradables cuando se sumergen en un poco de jugo.
Paso 1: Preparar los ingredientes: bolsa de pastor, cola de caballo, harina de maíz, sal, aceite de sésamo, cinco especias en polvo, salsa de ostras, 300 g de harina de maíz, 200 g de harina, 150 g de agua hirviendo, 150 g de agua tibia.
2. Ponga la harina de maíz en un recipiente, blanquee los fideos en agua hirviendo, agréguelos lentamente y revuélvalos hasta formar una floculación, mezcle la harina y el agua tibia, agregue lentamente el agua y revuélvala; floculación y agregarlo con la harina de maíz. Juntarlos, revolver uniformemente, hervir la levadura en polvo en agua tibia, agregar el azúcar, amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y dejar crecer hasta que doble su tamaño.
3. Hoy vamos a hacer dos tipos de empanadillas de verdura silvestre, para que estas dos clases de verdura silvestre se puedan ver por todos lados en nuestro campo. Simplemente crecieron muy frescos y tiernos. Recoge las raíces de la bolsa de pastor y de la cola de caballo y lávalas con agua limpia.
4. Añade a la olla un poco de agua, un poco de aceite y sal para que las verduras queden verdes después del escaldado. Después de que hierva el agua, blanquea estas dos verduras silvestres en el agua y retíralas inmediatamente del agua fría.
5. Exprima las verduras silvestres cocidas y córtelas en trozos pequeños, póngalas en un recipiente, agregue aceite de sésamo y revuelva uniformemente, luego agregue sal, salsa de ostras y polvo de cinco especias y revuelva uniformemente. el relleno está listo.
6. Espolvorear harina seca sobre la tabla de cortar, poner encima la masa, amasar un rato, amasarla en tiras y luego dividirla en pequeñas dosis de tamaño uniforme. Tome una pequeña cantidad, aplánela hasta darle forma redonda con las manos y envuélvala con relleno. La mitad está envuelta en una bolsa de pastor y la otra mitad en dientes de caballo.
7. Después de envolver todas las bolsas, cúbralas con un paño limpio y déjelas reposar durante media hora. Agregue una cantidad adecuada de agua a la vaporera, agregue las albóndigas de harina de maíz al vapor y lleve a un recipiente. hierva, ponga en marcha el cronómetro y cocine al vapor durante 25 minutos, cocine a fuego lento durante 5 minutos. Las albóndigas de harina de maíz al vapor se comen con salsa. Son realmente deliciosas, esponjosas, suaves y fragantes.
Consejos
1. Para hacer bolas de masa de harina de maíz, elija harina de maíz de alta calidad, harina de maíz relativamente fina y remoje los fideos en agua hirviendo. Las empanadillas de harina de maíz hechas de esta forma son más delicadas y saben mejor. También puedes agregar harina según tu preferencia.
2. Para hacer bolas de masa de harina de maíz es necesario despertarlas y amasarlas bien, envolver el relleno, leudar y cocer al vapor hasta que estén cocidas. No se preocupe por abrir la tapa después de cocinar al vapor durante 5 minutos antes de abrir la tapa. Las albóndigas de harina de maíz al vapor quedarán esponjosas, suaves y deliciosas.
Resumen: Las empanadillas de harina de maíz son nutritivas, deliciosas y muy sencillas de hacer. Puedes hacer el relleno según tu preferencia. Después de todo, las preferencias de cada uno son diferentes. Siempre que domines las habilidades anteriores, las albóndigas de harina de maíz quedarán suaves y deliciosas, y las albóndigas con dientes de caballo tendrán un sabor amargo y delicioso.