La receta de estofado de Xue Zhu es una receta familiar

Ingredientes: 250 g de sangre de cerdo, 25 g de algas secas, 5 g de salsa de soja, 10 g de cebollino, 1 g de glutamato monosódico, 10 g de vinagre, 3 g de aceite de chile.

Método de trabajo

1. Primero lavar el tofu sanguinolento y cortarlo en tiras de 1 cm cuadrados y 4 cm de largo.

2 Lavar la cazuela. cantidad adecuada de agua, luego agregue tofu sanguíneo y algas y cocine por un tiempo;

3 Luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, sal, glutamato monosódico, cebolla verde picada, aceite de chile y vinagre al gusto. Y hacer otra sopa de algas con sangre de cerdo picante y agria. El método es sencillo.

Este producto puede aumentar el apetito y reponer la sangre. También es adecuado para personas con anemia ferropénica, especialmente mujeres y personas de mediana edad y avanzada. Cabe señalar que es mejor no comer sangre de cerdo con soja, que puede provocar fácilmente indigestión, ni comerla con algas marinas, que fácilmente puede provocar estreñimiento. El contenido de hierro en la sangre de cerdo es muy alto y existe en forma de hierro hemo, que el cuerpo humano absorbe y utiliza fácilmente. Los niños en crecimiento y las mujeres embarazadas o lactantes deben comer más verduras con sangre animal, que es adecuada para muchas personas y también puede complementar los oligoelementos que necesita el cuerpo humano. De hecho, la vitamina K es una sustancia que puede favorecer la coagulación de la sangre y detener el sangrado. Además, el consumo regular de sangre de cerdo también puede contribuir a la recuperación y mejorar los mareos o la desnutrición.