¿Cómo hacer panceta de cerdo?

Panceta de cerdo, pollo entero, pimienta blanca, jengibre, baya de goji, sal.

1. Limpiar el cuerpo del pollo sin cabeza y patas, ponerlo en una olla con agua fría, quitarle la espuma después de que hierva el agua y enjuagar las impurezas de la superficie con agua caliente;

2. Triture la pimienta blanca, póngala en una bolsa de gasa y rellénela en la panceta de pollo.

3. Lave la panceta de cerdo con anticipación y ate bien el extremo cerca de la punta de la panza. y luego atar la panceta entera. Mete el pollo en la panceta, agrega rodajas de jengibre al mismo tiempo y sella el otro extremo de la panceta.

4. olla para guisar, use dos pares de palillos limpios para hacer un "pozo" en la olla luego agregue la panceta de cerdo, para que no se pegue a la sartén.

5. y agregue agua. Asegúrese de que no quede panceta de cerdo. Después de que el agua hierva a fuego alto, hierve otros dos o tres minutos y retira la espuma. Luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante dos horas;

6. Apaga el fuego, saca la panceta, corta hasta que no esté caliente, saca el pollo entero, luego corta el cerdo. panceta en tiras finas y cortar el pollo entero en trozos

7. Volver a poner la panceta y el pollo en la olla, volver a encender el fuego y llevar a ebullición, espolvorear un puñado de bayas de goji. , cocine a fuego lento un rato y luego sirva la sopa.