Tecnología de producción de té blanco

El té blanco se cosecha, se seca al sol, se enrolla, se hornea, se mezcla y se envasa.

A la hora de recoger té blanco, se deben seleccionar cogollos y hojas jóvenes. La hora general de recolección es temprano en la mañana o en la tarde, y el efecto de recolección es mejor cuando la temperatura es más baja ese día. Las hojas de té blanco recogidas deben secarse en el interior hasta que el contenido de humedad de las hojas baje a aproximadamente el 15% antes de continuar con el siguiente paso. Las hojas de té blanco secas deben secarse, generalmente con carbón o una secadora electrónica, durante 20 a 25 minutos.

Las hojas secas de té blanco se deben enrollar y frotar. Este proceso es fundamental y puede hacer que el té tenga un sabor más fresco y refrescante. El tiempo general de rodadura es de 30 a 40 minutos. Las hojas de té blanco enrolladas deben tostarse, generalmente utilizando un fuego de carbón o una tostadora electrónica, durante 20 a 25 minutos. Las hojas de té blanco tostadas se deben mezclar con diferentes calidades para que el té tenga un sabor más equilibrado. Por último, el té blanco se envasa según diferentes especificaciones y se pueden elegir bolsas de papel normales, bolsas de papel de aluminio y otros materiales de embalaje.

Cosas a tener en cuenta al comprar té blanco

1. Reputación de la marca: elegir una marca de té blanco o un fabricante con buena reputación puede garantizar la calidad y el sabor del té blanco.

2. Características de apariencia: el buen té blanco tiene una apariencia limpia, color uniforme, cordones delgados, flexibilidad y elasticidad, pelusa densa en la superficie, escarcha blanca y gotas de rocío, sopa de té dorado, cristalina y brillante.

3. Características olfativas: El té blanco huele ligero y elegante, con un fragante y fresco sabor herbáceo, y algunas variedades también tienen aromas frutales y florales.

4. Características gustativas: El té blanco tiene un sabor refrescante y suave, con un aroma dulce, y algunas variedades tienen un aroma especial lácteo y floral.

5. Origen y zona de producción: Para el té blanco, la calidad del té en Fuzhou, Fujian es relativamente la mejor, Tianxinling, Xuefeng Mountain y Baicao Mountain son también las principales zonas productoras de té blanco.