Los efectos y funciones de las ostras, cómo comerlas, qué son y sus efectos.

En primer lugar, proteger el hígado y la vesícula biliar

Evidentemente las ostras tienen funciones que otros mariscos no tienen. Pueden proteger el hígado y la vesícula biliar, y los nutrientes que contienen tienen un buen efecto protector sobre el hígado y la vesícula biliar después del consumo. Esto se debe a que el glucógeno de ostra existe en el hígado y los músculos donde se almacena la energía, y está estrechamente relacionado con la división celular, la regeneración y la activación de los glóbulos rojos.

En segundo lugar, para fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia

Comer ostras también puede ayudarnos a mejorar nuestra inteligencia, principalmente porque la taurina, DHA y EPA que contienen son necesarias para el desarrollo intelectual. Nutrientes importantes y el glucógeno es una forma de almacenamiento de energía en el cuerpo humano, que puede mejorar la eficiencia de las actividades físicas y mentales humanas, protegiendo y fortaleciendo así el cerebro.

En tercer lugar, calma la mente y calma los nervios.

Si tienes problemas para dormir, puedes probar las ostras, especialmente para las personas de mediana edad y mayores. Comer ostras puede aliviar mejor el sueño. Las múltiples vitaminas y minerales que contienen las ostras, especialmente el selenio, pueden regular los nervios y estabilizar el estado de ánimo.

En cuarto lugar, favorecer la producción de líquidos y beneficiar el estómago.

Las ostras tienen las funciones de reducir las flemas y suavizar las durezas, aclarar el calor y eliminar la humedad, aliviar el dolor en el corazón y el bazo, el enrojecimiento, turbidez y diarrea, y eliminando la acumulación de hernias. Es de naturaleza ligeramente fría y tiene un efecto controlador de ácido, por lo que es más beneficioso para personas con hiperacidez o úlceras gástricas.

En quinto lugar, el efecto del suplemento de calcio

Las ostras son el mejor alimento para complementar el calcio y son ricas en fósforo. Debido a que el calcio necesita la ayuda del fósforo cuando es absorbido por el cuerpo, es beneficioso para la absorción de calcio. Los adolescentes en desarrollo pueden comer más ostras.

Sexto, suplemento vitamínico

Las ostras también contienen vitamina B12, y el elemento diamante de la vitamina B12 es una sustancia indispensable para prevenir la anemia perniciosa, por lo que las ostras tienen la función de hematopoyesis activa.

7. Belleza

La ostra tiene el efecto de embellecer la piel porque contiene hierro y cobre. Es la forma más eficaz de tratar la anemia ferropénica exclusiva de las mujeres. Las mujeres suelen comer ostras para mantener su hermosa apariencia.

8. Fortalecer músculos y huesos

El contenido de calcio de las ostras es cercano al de la leche y el contenido de hierro es 265.438+0 veces mayor que el de la leche. Tras su consumo ayuda al crecimiento de huesos y dientes y es un muy buen alimento para el desarrollo de los niños.

9. Prolongar la vida

Las ostras son ricas en ácidos nucleicos, que desempeñan un papel importante en la síntesis de proteínas, retrasando así el envejecimiento de la piel y reduciendo la formación de arrugas. Las personas de mediana edad y mayores que comen ostras con frecuencia pueden desempeñar un papel antienvejecimiento.

10. Reducir los tres máximos

El extracto de ostra puede inhibir significativamente la agregación plaquetaria, reducir el contenido de sangre y TXA2 en la sangre de pacientes con hiperlipidemia, promover la secreción y utilización de insulina y mejorar. Tumores malignos. Sensibilidad de las células a la radiación, inhibiendo su crecimiento.

XI. Mejora la inmunidad

Las ostras son ricas en proteínas, glucógeno, vitaminas y minerales de alta calidad, y contienen más de 18 tipos de aminoácidos. Estos aminoácidos son ricos en aminoácidos (ácido glutámico, goma de azúcar) que pueden sintetizar glutatión como sustancias antiacidificación. Después de comer ostras, el cuerpo humano sintetiza glutatión, que puede eliminar los ácidos activos del cuerpo, mejorar la inmunidad e inhibir el envejecimiento.

Cómo comer ostras

Las ostras frescas generalmente son cocidas al vapor, salteadas, salteadas, huevos revueltos, tortas de ostras fritas, brochetas de ostras, hervidas en sopa, etc.

Las ostras normalmente se pueden comer crudas. Las ostras se pelan principalmente con antelación, si están frescas, pero no son tan deliciosas como las sin cáscara. Pero no hay forma de saber qué tan fresca está una ostra hasta que se abre. Tenga cuidado de no comer ostras que tengan una textura suelta y una forma seca. Antes de cocinarlos, colóquelos en agua limpia y fresca para expulsar la suciedad de su cuerpo.

La carne de ostra no es fácil de cocinar. Incluso si lleva mucho tiempo, quedará blanda y masticable. Normalmente el tiempo de cocción no debe exceder los 5 minutos. Tan pronto como los bordes de la pulpa de las ostras comiencen a arrugarse, conviene sacarlas del agua.

Las ostras se pueden comer directamente o bañadas en jugo de limón o pimienta; las ostras asadas quedan crujientes y deliciosas, el método es simple y también pueden fortalecer los músculos y huesos al cocinarlas al vapor con los condimentos adecuados para mantener el sabor original; Si comes ostras frescas fritas, puedes marinarlas con un poco de vino de arroz, luego rebozarlas, freírlas en aceite hasta que estén doradas y condimentarlas con aceite y vinagre. Cuando comas una olla caliente, puedes usar brochetas de bambú para ensartar la carne de ostra, ponerla en la sopa hirviendo y sacarla en aproximadamente un minuto. Si usa carne picada y jengibre rallado para hacer sopa, la sopa quedará tan blanca como la leche y deliciosa.

La carne de ostra también se puede procesar para obtener un producto seco llamado salsa de ostras.

Si la carne de ostra fresca se hierve con jugo y se seca o se deja secar al sol, se convierte en salsa de ostras cocida. Si quieres conservar todo el sabor, no lo cocines. La carne de ostra se seca directamente para convertirse en la famosa salsa de ostras. Las ostras también se pueden enlatar para poder abrirlas y comerlas inmediatamente. También hay varias formas de comer salsa de ostras.

¿En qué debes prestar atención al comer ostras?

1. Si eliges cocinar, cocina las conchas de ostras por completo y cocínalas durante 3-5 minutos después de abrirlas.

2. Si quieres cocinar al vapor, espera hasta que el agua esté completamente hervida antes de añadir las ostras. Una vez que la cáscara esté completamente abierta, cocine al vapor durante 4 a 9 minutos.

3. Al mismo tiempo, cabe señalar que a la hora de cocinar ostras, intente utilizar una olla pequeña y evite utilizar una olla que sea demasiado grande para cocinar demasiadas ostras a la vez. Las ostras pueden calentarse de manera desigual y algunas de ellas pueden dañarse.

4. Además, no comer ostras que no se puedan abrir durante la cocción.