¿Qué puedes hacer con los huevos?
Natillas de yogur
1 Ingredientes: 1 huevo, una cucharada de yogur, leche y azúcar.
2. Elaboración: Cascar los huevos y añadir el azúcar y la leche. Cocine al vapor los panqueques en la sartén. Por último poner el yogur encima de las natillas. Adorne con cerezas o tomates cherry en el centro.
Natillas de Frutas
1. Ingredientes: huevos, leche, melón (o plátano, frutas de temporada, las manzanas se oxidan fácilmente y no son recomendables).
2. Elaboración: Después de cocer los huevos al vapor, muele el melón hasta convertirlo en puré y espolvoréalo sobre las natillas. Generalmente a los bebés les gusta mucho.
Otras natillas
1. Prepara diferentes ingredientes, ponlos en huevos y cocínalos al vapor para crear natillas con diferentes sabores.
2. Natillas de tomate: Cortar los tomates en puré y cocerlos al vapor en huevos.
3. Natillas de verduras: Cortar las espinacas y las zanahorias en puré, añadirlas a los huevos y cocinarlas al vapor.
4. Natillas de cerdo: Poner carne de cerdo o ternera picada en los huevos y cocinar al vapor.
5. Natillas de tres huevos frescos: añadir pasta de gambas, carne picada, champiñones, cebolla, etc. Agregue a los huevos y cocine al vapor hasta que estén cocidos.
Almidón de huevo y raíz de loto
1. Ingredientes: huevos, agua, almidón de raíz de loto, azúcar.
2. Método: 1) Añadir media cucharada de agua al almidón de raíz de loto, añadir agua y leche y remover.
2) Hervir y remover 1).
3) Después de hervir, verter los huevos batidos y remover mientras se cocina. Agrega el azúcar al final.
3. También puedes utilizar este método para hacer natillas de almendras, utilizando pasta de almendras en lugar de almidón de raíz de loto.
Sopa de huevo y verduras
1. Ingredientes: 1 huevo, 1/2 taza de sopa de pollo o costillas.
2. Método: Después de hervir la sopa de pollo, ponga la pasta de huevo en la sopa hirviendo.
Bocadillos de huevo
1. Ingredientes: carne picada, cebolla de verdeo picada, huevos
2) Añadir la carne picada y la cebolla de verdeo picada. en la carne picada, sofreír o cocer al vapor hasta que esté cocido.
2) Añadir aceite a la olla, calentar adecuadamente, verter la pasta de huevo, girar la olla y esparcir en rollitos de huevo. No cocines demasiado los huevos. Apagar el fuego cuando la capa superior esté casi cocida.
3) Poner el relleno de carne en el bizcocho de huevo y envolverlo en forma de bola de masa.
Tortilla de verduras
1. Ingredientes: espinacas, huevos
2. Elaboración: 1) Escaldar las espinacas, cortarlas en trozos y añadir a los huevos.
2) Agregar los condimentos, mezclar bien, poner en una olla (poner un poco de aceite en la olla), sofreír a fuego lento hasta que esté cocido el fondo, enrollar y cortar en rodajas.
Tortilla Escocesa
Hervir los huevos, pelarlos, envolverlos en una capa de espuma, verterles una capa de miel, envolverlos en una capa de hilo de carne y envolver Ponlos en una capa de espuma, fríelos en aceite hasta que estén dorados y sácalos: esta es una tortilla escocesa deliciosa.
Deliciosas gachas de huevo
Utiliza una cazuela para cocinar las gachas. Cuando el agua esté casi seca, añade la yema de huevo (añade aceite de ensalada y un poco de agua y revuelve uniformemente), tapa. tapa y mete en el microondas a fuego alto 1 -2 minutos, agrega los condimentos que quieras, deliciosos y nutritivos.
Verter los huevos
Utiliza una gran cantidad de aceite para freír los huevos a fuego alto. Quedarán crujientes por fuera y tiernos por dentro. Puedes verterlos tanto. como quieras. Creo que el jugo de tomate es el mejor.
Arroz Frito con Huevo
Los ingredientes incluyen medio malicioso de arroz, dos huevos, tres puerros, un tael de cerdo, un tael de jamón, un tael de zanahorias, un tael de champiñones shiitake y un tael de algas, un tael de repollo, sal, caldo de pollo, manteca de cerdo, glutamato monosódico, pimienta, salsa de soja.
Proceso de elaboración
1. Cortar la carne de cerdo, el jamón, la zanahoria y las setas en cubos pequeños, espolvorear un poco de sal sobre la carne cortada en cubitos y remover, cortar la col en tiras cortas de 2 cm. , y cortar las cebolletas en trozos pequeños, romper los huevos en un bol, agregar sal refinada y la cebolla verde picada y revolver uniformemente.
2. Poner la olla al fuego, echar un poco de manteca de cerdo cocida y calentarla, verter el líquido del huevo y sofreír los huevos cortados en cubitos, y verter los huevos fritos cortados en cubitos. 3. Calentar una cantidad adecuada de manteca de cerdo en la olla, sofreír un rato las cebolletas picadas, agregar la carne de cerdo picada, el jamón, las zanahorias, los champiñones, el arroz seco y el repollo y sofreír un rato, agregar una pequeña cantidad. de salsa de soja para ahogar la olla, luego vierte los huevos fritos y el arroz y sofríe uniformemente, vierte una pequeña cantidad de caldo de pollo, agrega sal y pimienta, continúa salteando uniformemente, agrega un poco de glutamato monosódico y sofríe. uniformemente antes de servir.
Sopa de huevo agridulce
2 huevos crudos, 50 g de tofu blando, 50 g de hongos congelados en agua, 2 cucharadas de pimienta, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja ligera, aceite de sésamo , sal, glutamato monosódico, cebolla verde picada, 2 cucharadas de almidón de agua.
Proceso de elaboración
1. Batir los huevos en un bol; lavar el hongo negro, desmenuzarlo o desmenuzarlo en trozos pequeños o en tiras para su uso posterior; .
2. Poner el wok a fuego alto, añadir 1 cucharada de aceite, una pequeña cantidad de cebolla verde picada, verter unos 700 gramos de agua y llevar a ebullición con el tofu, los hongos, la sal y la pimienta. , vinagre, glutamato monosódico y salsa de soja, agregue agua, almidón y mezcle bien, vierta el líquido del huevo de manera uniforme en el wok, cuando las cebollas verdes picadas apenas floten, agregue aceite de sésamo, espolvoree con las cebollas verdes picadas y sirva. La clave para la sopa agridulce es mucho chile y vinagre. Además de huevos, tofu y hongos, también se pueden agregar rodajas de calamar y carne de cerdo desmenuzada como otros ingredientes principales según su gusto. Para este plato, también puede agregar agua directamente sin freír la sartén primero. Es mejor usar sopa de pollo en polvo en lugar de glutamato monosódico, es conveniente cocinar en el wok para evitar que el almidón del agua se espese y se condense de manera desigual y se pegue al fondo; de la sartén; bata el líquido del huevo de manera uniforme y cocínelo demasiado. Los huevos perderán su ternura con el tiempo.
Sopa de setas ostra y huevo
3 huevos crudos, 250 g de setas ostra frescas, 50 g de corazones de col verde, 1 cucharadita de vino Shaoxing, cantidad adecuada de sal, salsa de soja y pollo en polvo.
Proceso de elaboración
1. Lavar las setas de ostra frescas, cortarlas en rodajas finas, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas y reservarlas en un bol; añadir vino Shaoxing y un poco Mezclar con sal; lavar el repollo y cortarlo en trozos.
2. Poner el wok a fuego alto, verter unas 2 cucharadas de aceite y calentar, añadir las verduras y sofreír, añadir las setas de cardo, verter la cantidad adecuada de agua y el pollo. en polvo y llevar a ebullición. Añadir la sal y la salsa de soja, verter los huevos y llevar a ebullición.
Sopa de Huevo Chengdu
Se caracteriza por un jugo blanco lechoso, un sabor rico y refrescante, huevos blandos y hongos crujientes. Puede usarse como sopa, vino y arroz para todas las estaciones.
Ingredientes: 4 huevos, 50 gramos de hongo, 100 gramos de col china, 4 gramos de sal refinada, 75 gramos de manteca de cerdo, 2 gramos de glutamato monosódico, 1000 gramos de sopa blanca espesa.
Proceso de elaboración
1. Pelar los huevos, ponerlos en un bol y remover uniformemente. Lavar el hongo.
2. Poner la olla sopera al fuego, agregar manteca a calentar, poner los huevos en la olla, sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, cuando los huevos estén blandos, triturar los huevos con una cuchara y agregue la sopa, agregue sal, hongos, repollo chino, glutamato monosódico y deje hervir, luego vierta la manteca.
Sopa de hongos de bambú y huevos de paloma
El característico hongo de bambú es fresco y crujiente, los huevos son suaves y tiernos, y la sopa es ligera y deliciosa.
Ingredientes: 20 huevos de paloma, 50 gramos de hongo de bambú. 10 g de sal condimentada, 6 g de glutamato monosódico, 1 g de pimienta, cantidad adecuada de sopa clara.
Proceso de fabricación
(1) Lavar el hongo de bambú con agua fría, luego remojarlo en agua tibia para eliminar el sedimento, cortarlo por la mitad, cortar las puntas en la cabeza. y los extremos de la cola, y cortar en 3 trozos segmentos de cm de largo. Blanquearlo en agua hirviendo. Luego bata los huevos en un recipiente grande lleno de agua fría.
(2) Con una cuchara para freír, ponga a hervir el agua a fuego alto, luego retire del fuego, vierta los huevos de paloma, hierva a fuego lento y retire.
(3) Hervir la sopa clara en otra olla y agregar sal, pimienta, glutamato monosódico y hongo de bambú para condimentar. Luego ponga los huevos de paloma en la sopa y vierta la sopa.
Bollitos de huevo tailandeses surtidos
3 taels de carne molida (cerdo, ternera o pollo), 1/2 cucharadita de ajo picado,
(1) cebolla en polvo , 1 cucharada de zanahoria picada, 2 cucharadas de apio picado, 1 cucharada de judías verdes, 3 tomates pequeños (cortados por la mitad), 6 champiñones (enlatados),
(2) 3/4 cucharada grande de salsa de pescado, salsa umami , 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de tomate, 2 huevos (batidos).
Proceso de elaboración
1. Calentar 2 cucharadas de aceite, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, sofreír con la carne y luego agregar (1) en secuencia. (2) Sofreír los ingredientes y sacarlos.
2. Untar un poco de aceite sobre una superficie de olla limpia y sofreír el huevo líquido formando una piel de huevo a fuego medio.
3. Colocar los ingredientes fritos sobre la piel del huevo y doblar formando un semicírculo.
Vino refinado y huevos
Huevos crudos, 2 tazas de licor, 1 bol de jengibre, 1 cucharadita de azúcar.
Proceso de elaboración
1. Sacar los huevos fritos.
2. Poner el vino dulce en una olla y llevar a ebullición, añadir el jengibre.
3. Hervir los huevos juntos durante 3 minutos, añadir el azúcar y sacar.
Huevos escalfados
Más de 1 huevo crudo, salsa de soja, azúcar.
Proceso de elaboración
1. Poner un poco de aceite en el wok, calentarlo, cascar los huevos y sofreír un poco por ambos lados.
2. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja y azúcar (según preferencia personal) y agua, deja que hierva ligeramente y apaga el fuego.
Dulce, salada y deliciosa
Tortilla de maíz fresco
Pon el maíz fresco en una licuadora y muélelo, agrega los huevos frescos y revuelve uniformemente para formar los ingredientes (sin agua ni azúcar). ), cocinar a fuego alto Agrega aceite de sésamo a una olla al 80% caliente, agrega los ingredientes y fríe en tortillas, que queda delicioso y nutritivo.
Botitas de huevo glaseadas
Ingredientes: harina, huevos, azúcar.
Proceso de elaboración
1. Poner la harina en el recipiente, añadir aproximadamente 1/3 del agua hirviendo y remover uniformemente. Después de enfriar, agregue la misma cantidad de huevos y agua y mezcle bien.
2. Calienta la sartén de aceite al 30%, baja el fuego, agrega la masa de huevo a las albóndigas una por una y revuelve suavemente hasta que las albóndigas floten en la superficie del aceite. Cuando adquieran un color amarillo pálido, retirar y colar el aceite para su uso posterior.
3. Después de calentar el wok a fuego alto, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue azúcar (la proporción de agua es aproximadamente 4:3) y saltee suavemente. Cuando la salsa de azúcar espese, vierte las bolas de huevo, gira suavemente la olla para cubrir las bolas de huevo con la salsa de azúcar, retira la olla del fuego, recoge las bolas de huevo y colócalas en un plato. Presta atención al fuego durante todo el proceso y no lo subas demasiado después de servir, puedes decorar con frutas;
Huevos al vapor con carne picada
Es muy sencillo. Cocine al vapor estas dos cosas juntas. No entraré en el método específico. También se puede utilizar tocino en lugar de carne picada. También se puede utilizar jamón Jinhua.
Sopa de luffa, gambas y huevo
Ingredientes: 250g de lufa, 50g de gambas secas, 2 huevos, 1 trozo de caldo de pollo, cebolla de verdeo picada, sal.
Proceso de elaboración
1. Quitar la piel de la lufa y cortarla en trozos en forma de rombo; añadir sal a los huevos y batir bien los camarones en agua tibia hasta que estén blandos;
2. Calentar el aceite en el wok a fuego alto, verter el líquido del huevo, repartirlo en dos tortas de huevo doradas, cortarlas en trozos pequeños con una pala y sacarlas con una pala para su uso posterior.
3. Calienta el aceite en una olla, sofríe las cebollas verdes picadas hasta que estén fragantes, sofríe la esponja vegetal hasta que esté suave, agrega la cantidad adecuada de agua hirviendo, la sopa de pollo y los camarones secos, cocina durante unos 5 minutos. , luego agregue los huevos y cocine por 3 minutos. En este punto la sopa se pone blanca, rectificamos de sal y ya está lista para servir. La clave de esta sopa es que la tortilla debe estar dorada por ambos lados para que huela delicioso mira el truco de los huevos revueltos.
Sopa de huevo de flor amarilla
Ingredientes: 100 g de azucena, 3 huevos, cantidad adecuada de vino Shaoxing, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, cantidad adecuada de clara sopa.
Proceso de elaboración
1. Lavar las flores amarillas secas varias veces con agua limpia y luego remojarlas en agua tibia durante unas 2 horas. Después de que florezcan, elija lavarlas, exprimirlas, colocarlas cuidadosamente y cortarlas por la mitad, cortar las cebollas verdes y el jengibre en tiras, agregar sal y vino Shaoxing a los huevos y revolver uniformemente.
2. Calentar el wok a fuego alto, añadir aceite al 60% de temperatura, sofreír los huevos y ponerlos en la olla sopera.
3. Dejar un poco de aceite en la olla, calentarlo, agregar la cebolla rallada y el jengibre, sofreír hasta que esté fragante, verter el lirio de día, agregar un poco de vino Shaoxing, sal y sopa, llevar a fuego lento. Hervir y quitar la espuma. Vierta en un recipiente hondo. Los huevos se deben batir bien y no demasiado cocidos; la sopa se puede sustituir por pollo en polvo y agua.
Sopa de tortilla de tomate
3 huevos crudos, 100g de verduras de hoja verde frescas, 2 tomates, cebolla verde picada, pimienta, sal, sopa fresca.
Proceso de elaboración
1. Batir los huevos en un bol; recoger y lavar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en rodajas.
2. Pon el wok a fuego alto, calienta el aceite al 60%, vierte el líquido del huevo y fríe hasta que esté cocido, agrega sopa fresca (puedes agregar agua al pollo en polvo), agrega sal. Pruebe, agregue las verduras y los tomates y cocine. Abra, espolvoree con cebolla verde picada y sirva. Se puede utilizar una variedad de verduras frescas, como col china y puntas de guisantes. Tenga en cuenta que las diferentes verduras se cocinan en diferentes momentos para evitar que se cocinen demasiado.
Huevo Zao Zao
Ingredientes: cereales fermentados, huevos, azúcar, manteca de cerdo.
Proceso de elaboración
1. Poner en una olla los granos de vino fermentados y la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.
2. Batir los huevos, cocinar hasta que estén cocidos, dividir en tazones pequeños, agregar la manteca y el azúcar. De memoria, todos los huevos fermentados deben rellenarse con manteca de cerdo. Si queda algún residuo de aceite al refinar la manteca, el sabor será mejor; Las yemas de huevo se sirven mejor crudas, también conocidas como "huevos confitados".
Huevos fritos con cebolla
Ingredientes: 4 huevos, 1 cebolla (unos 150g), 80g de jamón. Media cucharadita de sal, la cantidad adecuada de salsa de soja y aceite de sésamo y un poco de pimienta.
Proceso de elaboración
1. Cascar los huevos en un bol grande, añadir sal y un poco de pimienta y batir bien; pelar las cebollas y cortarlas en dados; Jamón y cortarlo en trozos finos o en polvo.
2. Poner una pequeña cantidad de aceite en el wok. Después de calentar, sofreír las cebolletas un rato y sacarlas. Después de enfriarlas, verterlas en el líquido del huevo y mezclar bien.
3. Dividir la mezcla en dos porciones, sofreír cada porción con 2 cucharadas de aceite y servir con la cantidad adecuada de salsa de soja y aceite de sésamo. Al freír los huevos, presta atención al aceite caliente, si quieres que el jamón huela más fragante, puedes freírlo con cebolla.
Revuelto de espinacas y huevos
Ingredientes: 300 gramos de espinacas, 3 huevos, sal, vino de cocción, cebolla verde picada, jengibre picado, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Proceso de elaboración
1. Lavar las espinacas, cortarlas en trozos de 3-4 cm, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua fría para su posterior uso; en un bol batir los huevos con sal.
2. Colocar el wok a fuego alto, calentar el aceite, verter los huevos y sofreír hasta que estén cocidos, retirar y reservar.
3. Calentar nuevamente el wok, agregar aceite, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar el vino de cocción, agregar las espinacas y la sal, sofreír hasta que las espinacas se rompan, luego agregar el huevo frito, revolver. -freír uniformemente y agregar. Agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo de manera uniforme. No blanquees las espinacas demasiado calientes. Si tienes microondas, puedes calentar las espinacas a fuego alto durante 1 minuto aproximadamente sin agua fría.
Tofu frito con huevos
500 gramos de tofu, 2 huevos, un poco de sal, salsa de soja, cebolla verde picada.
Proceso de elaboración
1. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal y reservar.
2. Colocar el wok a fuego medio, añadir una cantidad adecuada de aceite, calentarlo, añadir el cebollino y sofreír, añadir el tofu, triturarlo con una espátula, sofreír unos cuantos. veces, y luego vierte el líquido del huevo en el wok, agrega una cantidad adecuada de sal y salsa de soja y sofríe un rato. Este plato es sencillo y tiene un sabor delicioso. Puedes triturar el tofu antes de cocinarlo. Después de agregar el líquido del huevo, no lo frías por mucho tiempo. Los huevos están relativamente tiernos cuando recién están cocidos.
Tortilla de tofu
Ingredientes: huevos, tofu fermentado (1 huevo con 1 trozo de tofu fermentado), cilantro en polvo, cebolla verde picada.
Proceso de elaboración
1. Triturar el tofu, añadir los huevos, el aceite (1 huevo más media cucharada de aceite), la cebolla de verdeo picada y el cilantro picado, mezclar bien y cuajar. aparte.
2. Calentar el wok y escurrir el aceite, luego sofreír los huevos hasta que estén cocidos. Puedes elegir libremente tofu fermentado según tu propio gusto.
Revuelto de huevos especial
Ingredientes: 4 huevos, 1 huevo cocido salado, 1 huevo en conserva, 1 tomate, cilantro en polvo, salsa de soja, sal.
Proceso de elaboración
1. Pelar los huevos salados y los huevos en conserva respectivamente y cortarlos en trozos grandes, utilizar agua hirviendo para pelar los tomates, quitarles el corazón y cortarlos en trozos pequeños; ; agregue a los huevos Sal, 1 cucharadita de salsa de soja y 1 cucharada de aceite, revuelva bien.
2. Sofreír los tomates cortados en trozos pequeños con 1 cucharada de aceite durante 2 minutos; añadir 1 cucharadita y media de polvo a los tomates fritos y mezclar bien.
3. Mezclar los huevos, los huevos salados, los huevos en conserva, los tomates y el cilantro, añadir 3 cucharadas de aceite en un wok y sofreír hasta que estén cocidos. Presta atención a la cantidad de aceite en los huevos revueltos, demasiado los engrasará.
Huevos escalfados salados
1 huevo, cebolla verde rallada, jengibre rallado, sal, glutamato monosódico.
Proceso de elaboración
1. Poner un poco de aceite en el wok, calentarlo, cascar los huevos, sofreír por ambos lados, sacar y reservar.
2. Utiliza el aceite restante de la olla para sofreír el jengibre rallado, agrega la cantidad adecuada de agua, agrega sal, agrega el huevo frito y cocina brevemente, apaga el fuego, agrega la cebolla verde rallada. y glutamato monosódico. Sabroso y salado. Se puede utilizar manteca de cerdo en lugar de aceite vegetal.
Huevos de té de cinco especias
Unos huevos crudos, hojas de té, pimienta, anís, sal y salsa de soja.
Proceso de elaboración
1. Lavar los huevos, ponerlos en una cazuela, añadir agua fría y cocinar hasta que estén a punto de cocción, luego romper la piel del huevo con unos palillos o una cuchara. .
2. Poner en una cazuela las hojas de té, una pequeña cantidad de pimienta en grano, el anís, la sal y la salsa de soja y cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente hasta que la piel del huevo se dore. El color es rojo y el sabor salado. También puedes utilizar una olla normal.
Huevos en conserva con cilantro
Ingredientes: 4 huevos en conserva (huevos en conserva), 200g de cilantro (cilantro), ajo, salsa de soja, aceite de chile, vinagre, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico.
Proceso de elaboración
1. Lavar y cortar el cilantro en trozos y colocar en un plato; cortar los huevos en conserva y colocarlos cuidadosamente sobre el cilantro;
2. Vierta la mezcla de salsa de soja, vinagre, sal, glutamato monosódico y aceite de chile sobre los huevos en conserva y rocíe con aceite de sésamo. Este platillo es un platillo frío. La proporción de condimentos recomendada es: salsa de soya: aceite de chile: vinagre es conveniente y prolijo cortar los huevos en conserva con hilo;
Pimientos verdes salteados con huevos en conserva
Ingredientes: 2 huevos en conserva, 150 g de pimientos verdes, 20 g de morrallas secas (o pescado cocido con gambas secas), cantidad adecuada de pollo en polvo, y cantidad adecuada de sal.
Proceso de elaboración
1. Lavar la morralla seca, escurrir el agua y freírla hasta que esté fragante (gambas secas fritas; la morralla seca se debe remojar en agua durante 15 minutos y luego cocido al vapor por 10 Dejar que el pescado se ablande antes de freír.
2. Pelar los huevos en conserva, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños, cortar el pimiento verde en tiras y agregar 3 cucharadas de agua; y sal a la salsa.
3. Poner 2 cucharadas de aceite en la olla, agregar los pimientos verdes y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los huevos en conserva y las morrallas y sofreír hasta que la salsa esté seca. no se puede comer comida picante, se pueden utilizar pimientos morrones. El plato se puede comer frío o caliente.
Pescado con sabor a cangrejo
5 huevos crudos, 80 g de aceite, 1 cucharada de balsámico. vinagre, 1 cucharadita de vino Shaoxing, un poco de cebolla verde picada y jengibre. Cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.
Proceso de elaboración
1. Cascar los huevos en un bol, separar el huevo. las claras y las yemas, ponerlas en diferentes cuencos y mezclar bien con un poco de sal
2 Calentar el aceite en el wok, sofreír las yemas y reservar. >3. Calentar el aceite en el wok, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar el vino Shaoxing y el incienso, agregar el vinagre y el glutamato monosódico, agregar las claras y las yemas de huevo y sofreír hasta obtener el agua. se seca gradualmente y los huevos adquieren un color amarillo brillante y blanco y saben a huevos revueltos con tomates
crudos 3 huevos, 150 g de tomates, 4 cucharadas de aceite vegetal, la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, 1 cucharada. azúcar
Proceso de elaboración
1. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y reservarlos. Cascar los huevos en un bol, añadir sal, batir bien con palillos y reservar. 3. Poner 3 cucharadas de aceite en la sartén y calentar. Añadir al wok y freír hasta que estén cocidos. Calentar el aceite restante, sofreír un rato las rodajas de tomate, la sal y el azúcar, añadir los huevos y sofreír unas cuantas veces.
1. 1 huevo, un poco de salsa de soja Preparación: Romper los huevos en un bol, calentar el wok, añadir medio bol de aceite, freír los huevos a fuego medio hasta que estén medio cocidos, completamente cocidos o dorados por ambos lados. salsa de soja 2. Huevos cocidos Olla de agua Media cucharadita de sal Elaboración: Poner la sal en el agua y llevar a ebullición, poner los huevos en el agua y cocinarlos con una cuchara. Si las cáscaras de huevo están rotas, agregue un poco de vinagre para evitar que las claras se salgan. Póngalo en agua con hielo inmediatamente después de cocinar, para que la cáscara sea más fácil de pelar. Tiempo de cocción: tres minutos para que la clara esté tierna. y medio cocido para la clara y diez minutos para que el huevo esté completamente cocido Ingredientes: 1 huevo, 2 litros de agua, 1 cucharada de sal, media taza de vinagre Elaboración: Hervir agua con sal, agregar vinagre. Rompe los huevos en un bol, vierte los huevos en el agua a fuego lento y recógelos cuando se formen. Colócalos en agua con hielo, corta el exterior del huevo y luego ponlo en el agua durante tres minutos. huevo, 2 cucharadas de aceite, 1/4 tazón de agua Preparación: Calentar el wok a fuego lento y agregar 2 cucharadas de aceite, batir bien los huevos, cuando los huevos comiencen a cuajar agregar agua al wok y cocinar lentamente. su nivel deseado. 5. Ingredientes de verduras y huevo: 1 paquete de pepinillos, 3 huevos, un poco de ajo. Método: Cascar los huevos en un bol, remojar las verduras en el agua, agarrarlas con las manos, escurrirlas y exprimirlas hasta secarlas. Calentar un wok, añadir medio bol de aceite, sofreír un poco las verduras, añadir el ajo picado, sofreír hasta que las verduras estén secas y fragantes, poner los huevos en la sartén y sofreír lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados. .
2. Puedes hacer huevos a mano, como pintar o escribir poemas en las cáscaras de huevo.