Cómo sofreír hígado de cerdo crudo, delicioso y tierno
Método de trabajo
1. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de jengibre rallado, una cantidad adecuada de pimienta blanca, una cantidad adecuada de luz. salsa de soja, almidón y aceite de cocina y dejar marinar durante 15 minutos. Es fundamental que el hígado de cerdo quede tierno y terso, pero no demasiado. ¡Esta cantidad es muy importante! Un poco de aceite puede suavizar el hígado de cerdo.
2. Cortar el ajo y picar el jengibre y reservar.
3. Picar los pimientos encurtidos y reservar un poco más.
4. Cortar unos pimientos mijo y reservar.
5. Cortar el cilantro y la cebolla en gajos. Se recomienda comer más.
6. Calentar aceite en una olla y deslizar rápidamente el hígado de cerdo bajo el fuego hasta que cambie de color, lo cual no debería tomar más de un minuto. Experiencia personal: esta popularidad es muy importante. Para mantener el hígado de cerdo tierno y suave, además de marinar con almidón, el calor también es extremadamente importante.
7. Calentar el aceite en la olla, añadir un poco más de pimienta y sofreír hasta que esté fragante.
8. Añade el jengibre, el ajo, el pimiento encurtido y el mijo y sofríelos juntos.
9. En este paso el vino soltará su aroma.
10. Sofreír el hígado de cerdo rápidamente durante unos segundos, luego añadir inmediatamente el cilantro y la cebolla y sofreír durante unos segundos. Añadir sal y sofreír uniformemente el delicioso cerdo en escabeche con cilantro. el hígado está listo.