¿Cómo sofreír la col rizada y hacerla deliciosa?

¡Genial! También se pueden hacer ensaladas

1: Cortar en tiras, lo mejor es añadir unos pimientos verdes rallados (función: potenciar el sabor)

2: Revolverlas en agua fría. Lávelo (el verdadero significado de enfriar es arrojar cosas calientes en agua fría para que se enfríen)

3: Prepare la salsa y agregue vinagre a un tazón pequeño (los principiantes primero pueden verter el vinagre en la palma de manos), para evitar que se eche demasiado vinagre, generalmente es mejor verterlo hasta el borde de las manos), aceite de chile (no digas que no lo tienes, si no lo tienes, simplemente agrega un poco más de aceite de la salsa de chile “Lao Ganma”, cuidado con no excederse, de lo contrario no quedará sabor a vinagre), aceite de sésamo, sal, ajo (por supuesto hay que disolver el ajo. No lo sé. ¿Cómo disolverlo? ¡Simplemente picar el ajo!) PD: Mi gusto personal es agregar un poco de "salsa de chile con ajo de Tianjin" jaja

4: Mezclar, esto es fácil, espolvorear el jugo preparado uniformemente sobre lo rallado. verduras, y luego mezclar bien (a mí personalmente me gusta mezclarlo directamente con las manos, es cómodo y rápido, jaja, recuerda usar la marca Tiens primero) Lávate las manos con peine de frutas, jaja)

5 : Está bien, puedes comerlo, pero como productor, será mejor que lo pruebes primero. Si está salado y agrio, agrega una pequeña cantidad de agua y un poco de glutamato monosódico. ¡Por supuesto, también existe el sexto paso más importante!

Col morada frita vegetariana

Ingredientes: 500 gramos de col morada.

Condimento: vinagre blanco, aceite para ensalada, cantidad adecuada de sal refinada, 3 dientes de ajo, una pequeña cantidad de glutamato monosódico.

Forma de preparación: 1. Lavar la col morada y cortarla en trozos pequeños o en tiras anchas, y machacar los ajos. 2 Caliente el aceite en una olla, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue el repollo morado, sofría el ajo y el ajo a fuego alto, luego agregue vinagre blanco (si está demasiado seco, agregue una pequeña cantidad de agua o caldo), revuelva -freír rápidamente a fuego alto hasta que las verduras estén blandas, añadir sal refinada, glutamato monosódico, mezclar bien, sacar de la olla y servir en un plato.

Características físicas: El plato es de color púrpura brillante, brillante y de sabor crujiente.

Encurtidos rojos

Ingredientes: 200g de col morada, 50g de zanahoria, 50g de pimiento verde, 100g de apio.

Condimento: cantidades adecuadas de vinagre blanco, sal refinada, glutamato monosódico y aceite de sésamo.

Preparación: Lavar la col morada, la zanahoria y el pimiento verde por separado y cortarlos en tiras. Lava y corta el apio en gajos. Primero poner en una olla con agua hirviendo zanahorias, pimientos verdes, apio, etc. y escaldarlos rápidamente. Luego añadir un poco de vinagre blanco al agua hirviendo. Escaldar rápidamente la col morada y retirarla en un plato. el agua, agregar sal, mezclar glutamato monosódico, vinagre blanco y aceite de sésamo y servir

Nombre del plato: col morada agridulce

Ingredientes: 500 gramos de col morada, 10 gramos de jengibre y 3 chiles secos.

Añade cantidades adecuadas de aceite vegetal, sal refinada, azúcar blanca y vinagre blanco para condimentar.

Método de preparación

(1) Quitar las hojas viejas de la col morada, cortar las raíces y lavarlas, cortarlas en tiras de unos 4 cm de largo y 3 cm de ancho, añadir un un poco de sal refinada Mezclar y marinar durante 2 horas, luego exprimir suavemente el agua y escurrir en un recipiente.

(2) Quitar las semillas al pimiento rojo seco, lavarlo y cortarlo en tiras finas. Tritura el jengibre.

(3) Mezcle sal, azúcar y vinagre en una marinada que se adapte a su gusto, viértala en el repollo y ponga un poco de jengibre rallado encima del repollo.

(4) Agrega 15 gramos de aceite vegetal al wok. Después de que esté cocido, baja la temperatura al 40% de fuego. Agrega los chiles rallados para resaltar el aroma. .

(5) Luego vierte la col morada y el jengibre rallado en la sartén de aceite caliente, sofríe un rato y luego sirve.

Características: tinto y blanco, picante, ácido, dulce y crujiente.

El repollo se puede mezclar con ensalada: 1. Picar el repollo, luego agregar varios otros alimentos, agregar el aderezo para ensalada y el aceite de oliva.

2. retirar de la olla puedes agregar un poco de carne de cerdo desmenuzada y otras cosas que te gusten para comer

3. Puedes cocinar el repollo y agregarlo a los fideos como ingrediente auxiliar; >¡Espero que te ayude! ! ! ! ! ! ! ! !