Cómo hacer muslos de pollo crudos
Ejercicio:?
1. Lave las piernas de pollo compradas, limpie el agua con papel absorbente de aceite de cocina y luego use la herramienta mágica Dozza dos veces. ?
2.Preparar rodajas de jengibre, ajo, pimienta y pimienta de Jamaica. ?
3. Poner las piernas de pollo en un bol. ?
4. Vierta la salsa de soja ligera, el vino de arroz, la salsa de soja oscura, la sal, el azúcar, la pimienta de Jamaica, el ajo, el jengibre y la pimienta.
5. Mezclar bien, masajear dos veces y darle la vuelta de vez en cuando para que lo pruebes en todas direcciones. ?
6. Marinar durante 24 horas y colgar en un lugar fresco para que se seque. ?
7. Estará listo en una semana y se puede guardar en el frigorífico para comer poco a poco. ?
8. Cortar en trozos y cocinar al vapor inmediatamente en la olla. ?
9. Después de unos 15 minutos, puedes comerlo de la olla. Está muy fragante. ?
¿Consejos?
1. Haz algunos agujeros en la carne para que tenga más sabor y sécala al aire libre en un lugar fresco. ?
2. Las alitas de pollo son diferentes a la salsa de soja y el sabor es principalmente a sal. ?
3. Si se marina el pollo entero durante doce horas, el tiempo de marinado de las piernas de pollo no puede exceder las ocho horas, de lo contrario quedará demasiado salado.
4. El sabor básico estará en el interior y no será necesario introducir nada al cocinar al vapor. ?
¿Cómo marinar muslos de pollo crudos?
Composición nutricional de las alitas de pollo saladas. ?
1. Según análisis y determinaciones de expertos en nutrición, cada 100 gramos de pollo contienen 21,5 gramos de proteína, la mayor parte de la cual es grasa insaturada cercana a las necesidades del cuerpo humano. La pechuga de pollo también contiene calcio, fósforo, hierro y rica vitamina E, vitamina B2, vitamina B22 y niacina. El contenido de vitamina A en el hígado de pollo es muy alto, alcanzando las 10.900 unidades estándar por gramo, aproximadamente 6 veces el del hígado de res. ?
2. Las alitas de pollo son muy nutritivas y son conocidas entre la gente como "la panacea del bien". Como dice el refrán: "Cada nueve pollos te mantendrán saludable el próximo año". Es decir, en invierno el organismo necesita más energía y nutrientes. Comer muslos de pollo con regularidad para nutrir tu salud no solo te ayudará a resistir el frío de manera más eficaz, sino que también sentará una base sólida para tu salud física y mental el próximo año. ?
3. Las alitas de pollo quedan calentitas y dulces. La medicina tradicional china cree que la pechuga de pollo tiene las funciones de nutrir la sangre y fortalecer la esencia, tonificar los riñones y la médula, beneficiar los cinco órganos internos, activar la sangre y fortalecer los músculos, y reponer las deficiencias y los daños. Las alitas de pollo contienen ácidos grasos insaturados, que desempeñan un papel clave en el organismo. En China, son la principal fuente de grasa humana y de ácidos grasos insaturados. ?
¿Cómo marinar muslos de pollo crudos?
¿El grupo tabú de las alitas de pollo saladas?
1. Adecuado: la mayoría de las personas pueden comer alitas de pollo, incluidos los ancianos, los pacientes, las personas con constitución débil y anemia. ?
2. Evite: Personas con resfriados y fiebre, fuego interno excesivo, mucha humedad y flema, pacientes obesos, personas con forúnculos venenosos por calor, pacientes con presión arterial alta, personas con lípidos elevados en sangre, personas con colecistitis. y cálculos biliares Evite los alimentos. ?
3. Las alitas de pollo saladas dependen principalmente de la sal para realzar el sabor. Los siguientes tipos de personas no deberían comer más alitas de pollo saladas o intentar no comer alitas de pollo saladas. p>
(1) Función renal deficiente Personas: Orinar aumenta la presión sobre la función renal. Las personas con enfermedad renal crónica y función renal deficiente orinan menos y no pueden excretar sal innecesaria. Depositan sal en los tejidos del cuerpo para lograr el equilibrio a ambos lados de la membrana, por lo que digieren y absorben agua para diluir esta sal. Resultados: El agua almacenada en los tejidos de los pacientes con enfermedad renal crónica puede provocar edema, por lo que los pacientes con enfermedad renal crónica no deben consumir sal.
(2) Pacientes hipertensos: Los pacientes hipertensos comen demasiado salado y consumen mucha sal. A través de la mucosa intestinal, el sistema de circulación de la presión arterial más avanzado, el contenido de sal en la sangre es alto y debe diluirse mediante la digestión y la absorción de agua, por lo que las personas sentirán sed y beberán mucha agua. Esta agua ingresa al torrente sanguíneo y promueve su expansión. Por tanto, la presión arterial aumentará.
(3) Personas con problemas gastrointestinales graves: La sal de los alimentos salados destruirá la membrana protectora (moco) de la mucosa gástrica, provocando que la mucosa gástrica quede expuesta a alimentos ácidos, dulces, amargos y picantes. , que provoca problemas estomacales e incluso carcinógenos, Huanglong provoca cáncer gástrico.
(4) Mujeres embarazadas durante el embarazo: si las mujeres embarazadas comen alimentos demasiado salados, fácilmente afectará su salud física y mental y la de su bebé en un corto período de tiempo. Como todos sabemos, si una madre embarazada sufre de hipertensión gestacional, preeclampsia y otras enfermedades durante el embarazo, comer demasiada sal tendrá un gran impacto en la salud física y mental del bebé y de la mujer embarazada.