Cómo hacer pan usando electricidad y una olla arrocera

Ingredientes: 2 cucharadas de harina, 65438 huevos o huevos de pato, 0,80g de azúcar blanca, 60g de leche o agua a temperatura ambiente, 5g de levadura, 2g de sal, uvas, rodajas de azufaifo y nueces.

Ejercicio:

1. Calentar la leche a 30 grados, apagar el fuego, añadir 5g de levadura y 80g de azúcar y reservar.

2. Ponga la harina en un tazón grande, agregue un huevo entero, revuelva suavemente con los palillos, luego agregue la leche caliente, agregue tres veces y revuelva con los palillos.

3. Amasar la masa hasta que esté firme y se pueda extender. Colocarla en un bol y taparla con film transparente para que fermente durante más de 90 minutos. Mantener la temperatura a unos 30 grados y doblar. el tamaño original.

4. Cortar con un cuchillo durante 5 minutos, desinflar, formar bolitas, envolver en film transparente y dejar reposar 30 minutos.

5. Saca una porción, extiéndela con un rodillo, añade uvas, rodajas de dátil rojo y nueces (opcional) y enróllala de arriba a abajo.

6. Unte con aceite los lados de la arrocera. Colóquelo en una olla arrocera. El resto trata como de costumbre, espera a 30 grados durante 40 minutos.

7. Finalmente ponlo en la arrocera y presiona el botón de cocción, luego salta.

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