¿Cómo marinar manitas de cerdo?
Las manitas de cerdo estofadas y los platos elaborados con manitas de cerdo son un plato tradicional de larga data apto para todas las edades. Al mezclar la sopa espesa, el sabor se convierte en manitas de cerdo y se remojan a fuego alto y lento para lograr un alto grado de integración entre la carne estofada y la carne. Las prácticas varían de un lugar a otro. Como alimento común en la vida diaria, las manitas de cerdo se pueden estofar o guisar en sopa, como manitas de cerdo estofadas, manitas de cerdo estofadas, manitas de cerdo guisadas con cebolla verde, manitas de cerdo con sopa de champiñones, manitas de cerdo con sopa de maíz, etc.
Las manitas de cerdo, también conocidas como manitas de cerdo, patas de cerdo o manos de cerdo, hacen referencia a las manitas y terneros de cerdo, que suelen ser consumidos por las personas. Las manitas de cerdo contienen más proteínas, grasas y carbohidratos, además de nutrientes como calcio, fósforo, magnesio, hierro, vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K.
Selección de manitas de cerdo
Fijate en el color de las pezuñas Intenta comprar unas que se acerquen al color de la carne, no compres demasiado blancas o negras. Huele con la nariz. No compre manitas de cerdo frescas que saben a carne, que están tratadas químicamente, que están podridas, picantes o que huelen mal. Lo mejor es elegir manitas de cerdo con tendones, que no sólo son deliciosas sino también ricas en colágeno.
Las patas delanteras de un cerdo son la parte más importante para su fuerza. Los cerdos generalmente necesitan confiar en ellos cuando hacen ejercicio. Debido a la cantidad de ejercicio, la carne de las patas delanteras del cerdo queda demasiado apretada y no es apta para estofar. Elegir las patas traseras del cerdo es la elección correcta. En comparación con las patas delanteras de los cerdos, la carne de las patas traseras de los cerdos no es tan firme y la carne es alternativamente grasa y fina. Después de guisarlo, la gente no se sentirá grasosa y las manitas de cerdo guisadas quedarán más fragantes.