Ilustración de cómo hacer pizza en una olla arrocera

Ingredientes principales

125g harina 10g mantequilla

80ml agua 1g levadura

1g sal 1/4 pimiento rojo

Unas lonchas de tirabeques 3 cucharadas de salsa para pizza

Una loncha de bacon y un trozo de jamón crujiente

60 gramos de queso mozzarella Un poco de cebolla

Pimiento amarillo 1/4 pimiento de color

Complementos

1/4 cebolla 1 cucharadita de azúcar

4 tomates 15g mantequilla

2 cucharadas de salsa de tomate y una pizca de pimienta negra

Un poco de sal

Cómo hacer pizza variada arrocera

Preparar los materiales de masa

Ingredientes para la tarta base: 125g de harina, 10g de mantequilla

80ml de agua, 1g de levadura

1g de sal

2. y sal amasar hasta formar una masa, agregar mantequilla y batir y amasar hasta que quede una masa suave, cubrir con film transparente y dejar reposar para que fermente.

Durante este tiempo preparar los materiales de tela. ,

Material de la tela: 1/4 de pimiento rojo

Unas rodajas de guisantes, 3 cucharadas de salsa para pizza

Una loncha de tocino, un trozo de jamón crujiente

60 gramos de queso mozzarella, unas cuantas cebollas

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Pimiento amarillo 1/4, pimiento de color 1/4

Cebolla cortada y colorear los pimientos en tiras, blanquear los guisantes en los bordes, cortar el tocino y el jamón en trozos pequeños, lo mejor es freírlos primero, haz esto La pizza quedará más fragante y la salsa para pizza se hará al mismo tiempo ( ver más abajo la receta de salsa para pizza)

4. Fermentar la masa hasta que duplique su tamaño. En verano, el tiempo de fermentación es de unos 30 minutos y en invierno hasta más de 1. En invierno, puedes poner un poco de agua tibia a unos 35 grados en la olla arrocera, luego presionar Keep Warm y poner el bol grande con la masa encima (el bol no debe tocar el agua. Esto acortará la fermentación). tiempo.

5. Aplicar una capa de mantequilla en una arrocera (lo mejor es usar una arrocera con función de pastel, realmente no importa si no tienes).

6. Escurrir el aire de la masa fermentada. Amasar uniformemente. Déjala reposar durante 15 minutos, luego extiende la masa en la olla arrocera. Recuerda hacerla fina en el medio y un poco más espesa en los bordes.

7. en la masa

8. Untar salsa para pizza

9. Espolvorear 1/3 de queso mozzarella

10. cuenta Estos dos días son días vegetarianos, así que debería comer menos, así que le quité el tocino que le pusieron)

11. Espolvorea todo el queso restante

12. Poner. Vuelva a colocar la olla arrocera en la olla, encienda la alimentación y presione el botón "pastel". De lo contrario, presione el botón de cocción. El tiempo depende de usted, aproximadamente de 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor de la pizza. . Después de 10 minutos de cocción, apaga el fuego. Se ve que la pizza está muy bonita, pero el defecto es que la superficie no está tan dorada como cuando se hornea.

13. La arrocera es una sartén antiadherente. Gira la arrocera hacia un lado y utiliza una mano de madera para ayudarte a sacar la pizza en trozos mientras está caliente. ¡Hace frío, no habrá fibras!