Consejos para hacer sopa de lomo con tomate
El primer paso son cebollas verdes, rodajas de jengibre, almidón de tapioca, vino de arroz, sal (usada) y se puede preparar una clara de huevo para su uso posterior. Pela y limpia el pescado negro (si no, recuerda pedirle al jefe que lo manipule cuando lo compres. Después de todo, somos niñas débiles O (∩_∩) O). El pescado negro es particularmente raro y adecuado para niños. para comer. Después de limpiarlo, corte el pescado en filetes finos con un cuchillo y revise cuidadosamente si hay espinas.
Preparar con antelación un trozo pequeño de cebolla y cortarlo en polvo. Puedes usar 1-2 tomates, más lo hará más refrescante. Asegúrese de elegir el sabor completamente cocido. Cortar los tomates en cruces, blanquearlos en agua hirviendo durante unos minutos, pelarlos y cortarlos en trozos.
En el segundo paso, ponemos en un bol las rodajas de jengibre, el vino de arroz, la sal y los filetes de pescado (también podemos añadir una cucharada de azúcar y una cucharada de agridulce). Si dispones la clara de huevo, debes ponerla ahora para que el pescado quede más tierno. Luego vierte el almidón de tapioca. Extienda suavemente y deje marinar durante 10 minutos.
Calentar la olla, añadir un poco de aceite, añadir la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante. Vierta el tomate en polvo, presiónelo con una espátula, sofría y cocine a fuego lento hasta que los tomates se ablanden y salga jugo. Si te gustan los trozos de tomate, cocínalos por menos tiempo, si quieres que el caldo esté bien cocido, cocínalos por más tiempo. Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo (recuerden chicas, no pongan agua fría encima, dañará el sabor. No tomen demasiada agua, de lo contrario dañará el índice de acidez de la sopa.
Paso 3: Utiliza palillos para picar el pescado. Pon los filetes de pescado en la olla (los filetes de pescado quedan muy crujientes, así que manipúlalos con cuidado y no les des la vuelta. Tardarán mucho en cocinarse). Los filetes de pescado se curvarán ligeramente, se cocinan a fuego lento durante unos minutos hasta que hierva y luego se espolvorean con cebollas verdes picadas o cilantro para mantenerlo fresco (si se marinó antes, agregue sal. Si agrega muy poca, agregue un poco de condimento). ¡Vale la pena comprar el educativo y apetitoso pescado con tomate!
Consejos: los filetes de pescado tienen espinas. Si te gusta, presta atención a la tecnología de procesamiento de la sopa de filete de pescado con tomate. . Tu atención y comentarios son motivación.