Epidemia de cadena de frío fresco
¿Por qué no prohibir los productos de la cadena de frío?
La logística de la cadena de frío utiliza control de temperatura, refrigeración y otras tecnologías para almacenar equipos bajo temperaturas de trabajo específicas y entornos ecológicos para garantizar que los productos de la cadena de frío se procesen en el procesamiento inicial, almacenamiento, transporte, embalaje exprés y mercado de ventas. , Logística profesional durante todo el proceso de entrega. En los últimos años, el nivel de consumo de los residentes de nuestro país ha seguido mejorando y el número de industrias alimentarias importadas ha crecido rápidamente. En muchas industrias de alimentos importados, incluidas diez categorías que incluyen la entrega de alimentos frescos, la dependencia del transporte logístico de la cadena de frío es absolutamente alta. Qin, presidente del Comité Profesional de Logística de la Cadena de Frío de la Federación China de Logística y Transporte, dijo que China debe tener una gran cantidad de productos importados para compensar sus deficiencias, por lo que no está permitido ignorar todos los productos importados. De hecho, los peligros de la cadena de frío importada están en todas partes. Piezas especiales como patas de cerdo, alitas de pollo, patas de pollo con pimientos encurtidos y muslos de pollo se importan de Europa. Tomando como ejemplo el camarón, antes de que el camarón blanco melón diera positivo, los precios de otros camarones blancos aumentaron y entonces el mercado chino estuvo lejos de estar satisfecho.
¿Por qué los productos de la cadena de frío son tan susceptibles a los virus?
En China, muchas empresas extranjeras se encuentran en medio del brote de COVID-19. Varios artículos, incluida la industria alimentaria y los envases, pueden estar contaminados por el aire de COVID-19, que sobrevive en ambientes de baja temperatura durante mucho tiempo. Por lo tanto, la industria alimentaria importada de la cadena de frío y su embalaje exterior pueden convertirse en un medio de transporte de larga distancia para que el comercio electrónico transfronterizo transporte el COVID-19. El riesgo más importante durante el transporte y las operaciones no se detecta en la propia industria alimentaria. El factor de seguridad de la superficie exterior del embalaje de la industria alimentaria importada de la cadena de frío se puede desinfectar eficazmente y el virus COVID-19 también se puede inactivar. El riesgo de tocar superficies después de la desinfección es extremadamente bajo. Sin embargo, es posible que todavía haya ácido nucleico viral presente. Si la prueba de ADN sigue siendo positiva después de la desinfección, la gente no debería ponerse nerviosa.