Receta completa de sopa de rabo de cerdo

Receta de sopa de frijoles negros y rabo de cerdo:

Ingredientes de reserva: 1 rabo de cerdo, 80 gramos de frijoles negros, 1 puñado pequeño de baya de goji, 8-12 dátiles rojos, un poco pimienta, 20 gramos de vino de arroz, 5 rodajas de jengibre;

Proceso de elaboración: El primer paso es coger un rabo de cerdo, limpiarlo, picarlo en trozos pequeños, añadir agua a la olla, poner el rabo de cerdo en agua fría y blanquearlo, esperar a que la olla esté hirviendo, continuar cocinando por 3 minutos, luego sacarlo y enjuagarlo con agua tibia;

El segundo paso es preparar los frijoles negros. enjuágalos con anticipación y déjalos en remojo en agua durante una noche, por supuesto al menos también toma 2 horas. Después de limpiar los dátiles rojos, retira el corazón y corta los dátiles rojos;

El tercer paso. es limpiar un pedacito de jengibre y cortarlo en rodajas ponerlo en la olla junto con la baya de goji, agregar suficiente agua de una vez y agregar un poco de vino de arroz al mismo tiempo;

El cuarto. El primer paso es poner las rodajas de jengibre en la olla y comenzar a cocinar a fuego lento hasta que esté caliente. Después de hervir, bajar a fuego lento y continuar cocinando a fuego lento durante 50 minutos. Lo mejor es tapar la olla sin revolver durante el proceso; >

El quinto paso, cuando casi se acabe el tiempo, cocine a fuego lento la sopa, agregue un poco de sal y pimienta al gusto según el gusto personal, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego sirva.

Resumen del editor: La mayoría de la gente sabe que las manitas de cerdo son ricas en colágeno, pero no saben que las colas de cerdo también son ricas en colágeno, que el cuerpo absorbe fácilmente. amigas en casa para comerlo adecuadamente, la cola de cerdo se puede combinar con una variedad de ingredientes. La cola de cerdo estofada con maní, la cola de cerdo estofada con soja, la sopa de cola de cerdo con frijoles negros, etc., son recetas muy clásicas. Se puede decir que cada tres a cinco rabo de cerdo y frijoles negros es una combinación muy clásica. Para la combinación, los frijoles negros son ricos en vitamina E, que tiene un muy buen efecto antienvejecimiento, por eso la sopa elaborada con este método. Será muy eficaz Bébelo con regularidad para complementar el colágeno y tu cutis mejorará cada vez más. Para esta sopa más saludable y deliciosa, no te pierdas el aprendizaje.

Consejos de cocina:

1. Es necesario blanquear previamente los rabos de cerdo en una olla. Recuerda ponerlos en agua fría a medida que sube la temperatura del agua, la sangre estará totalmente forzada. afuera, por lo que el sabor de las colas de cerdo será mejor y no habrá olor peculiar. Al escaldar, puedes agregar algunas rodajas de jengibre para eliminar mejor el olor a pescado;

2. en agua para permitir que absorban suficiente agua. Será más fácil cocinar. Remojar los dátiles rojos y la baya de goji en agua previamente los hará más suaves y fáciles de cocinar. Además, se debe quitar el corazón de los dátiles rojos. porque el corazón de los dátiles está seco. Si no lo quitas, te enojarás fácilmente si bebes la sopa;

3. Si agrega agua adicional a la mitad, el sabor y el valor de la sopa se verán afectados fácilmente. No ponga la sal en la olla demasiado pronto. Después de guisar la cola de cerdo, agréguela según las instrucciones. Solo agregue un poco de sal al gusto.