Cómo hacer sopa de huevo y pepino en conserva, cómo hacer sopa de huevo y pepino en conserva en casa.

Condimentos

2 huevos en conserva

1 pepino

Condimentos

Sal

5 gramos

Esencia de pollo

3 gramos

Energía

1 trozo pequeño

Agua

Una cantidad adecuada

Cómo hacer sopa de huevo y pepino en conserva

1 Pelar los huevos en conserva, lavar y cortar el jengibre en rodajas, y lavar y cortar el pepino en rodajas. .

2. Los huevos en conserva tienden a pegarse al cuchillo si se cortan con cuchillo. Utilice el truco presentado en el libro (use hilo para cortar huevos en conserva), como se muestra a continuación, es muy conveniente y no es fácil de romper.

3. Después de que hierva el agua de la olla, agregue las rodajas de jengibre y los huevos en conserva y cocine durante unos 2,5 minutos. Luego agregue las rodajas de pepino y blanqueelas durante 30 segundos. Agregue sal y esencia de pollo.

Efectos nutricionales

1. Huevos en conserva, también conocidos como huevos en conserva, huevos en conserva, huevos coloreados, huevos alcalinos y huevos de barro. Es un alimento con forma de huevo encurtido con cal y otras materias primas. Se llama así porque a menudo hay cristales o patrones en forma de agujas de pino en la proteína. Es un producto de huevo aromatizado tradicional en mi país. No sólo es apreciado por los consumidores nacionales, sino que también goza de una gran reputación en el mercado internacional.

2. Cuando los huevos de pato crudos se marinan en lima y cáscaras de arroz durante aproximadamente 50 a 100 días, se vuelven translúcidos de color azul verdoso y parecen mucho más viejos, por eso se les llama "1000 años" en inglés. Tiene una textura firme y un rico sabor ligeramente a pescado, lo que lo convierte en un manjar en China. Generalmente se pela, corta en rodajas, se cocina y se come fresco.

3. Los huevos en conserva contienen más minerales que los huevos de pato, pero la grasa y las calorías totales son ligeramente inferiores. Puede estimular los órganos digestivos, aumentar el apetito, promover la digestión y absorción de nutrientes, neutralizar el ácido gástrico y reducir la temperatura corporal y la presión arterial. Tiene los efectos de humedecer los pulmones, nutrir el yin y detener el sangrado, enfriar los intestinos, detener la diarrea y reducir la presión arterial. Además, los huevos en conserva también pueden proteger los vasos sanguíneos. También tiene la función de mejorar el coeficiente intelectual y proteger el cerebro.

4. Grupos aplicables: las personas con un pene sano son las más adecuadas; los niños, aquellos con deficiencia de yang del bazo, aquellos con diarrea fría y húmeda, pacientes con enfermedades cardiovasculares y pacientes con enfermedades hepáticas y renales deben comer. menos.

Tabúes dietéticos

1. Los huevos en conserva no se deben comer con tortugas de caparazón blando, ciruelas y azúcar moreno.

2. Utilice jengibre molido y vinagre para desintoxicar los huevos en conserva; lo mejor es cocinarlos antes de comerlos y no guardarlos en el frigorífico.

3. Los huevos en conserva son picantes, astringentes, dulces, salados, fríos y penetran en el estómago. Tienen el efecto de humedecer la garganta, eliminar el calor, calmar la sobriedad y quitar el fuego del intestino grueso. y curar la diarrea. Si el vinagre se mezcla con alimentos, puede eliminar el calor, reducir la inflamación, nutrir el corazón y nutrir el cuerpo; puede usarse para tratar la enfermedad periodontal, las aftas, la sequedad de garganta y la sed;

La forma sencilla y fácil de comprar huevos en conserva es pesarlos, agitarlos, mirar la cáscara y saborear.

Paso uno: Coloca el huevo conservado en la palma de tu mano y pésalo suavemente. Los huevos en conserva de buena calidad vibran mucho, mientras que los huevos en conserva que no vibran son de mala calidad;

Segundo batido: sujeta el huevo en conserva con la mano y agítalo junto a tus orejas. Los huevos en conserva de buena calidad no tienen sonido, mientras que los huevos en conserva de mala calidad tienen sonido y cuanto más fuerte es el sonido, peor es la calidad, incluso los huevos malos o podridos;

3. Quite el barro adherido a los huevos en conserva. Si observa la cáscara, los huevos intactos, blanquecinos y sin manchas negras se consideran de primera calidad; si hay grietas en los huevos, es posible que se filtre demasiado álcali durante el procesamiento; afectando el sabor de la proteína las bacterias también pueden invadir a través de las grietas, provocando que los huevos en conserva se hayan deteriorado;

Cuatro sabores: Si los huevos en conserva están calificados, la clara del huevo será obviamente elástica, marrón, con un color. patrón similar a una flor de pino, la periferia de la yema será de color negro verdoso o azul negro y el centro será de color rojo anaranjado. Después de cortar dichos huevos en conserva, los colores de la sección transversal de los huevos son diversos y tienen las características de buen color, aroma, sabor y forma.