¿Cómo hacer una deliciosa pechuga de cerdo?

1. Las partes de la carne que se utilizan para hacer la cecina de cerdo son muy delicadas. Se recomienda elegir cortes de cerdo con poca o incluso ninguna grasa y menos fascia, como el lomo o el jamón. La carne de cerdo cocida es fácil de desgarrar y masticable.

2. La carne de cerdo comprada en el mercado de verduras estaba algo sucia. Después de lavar la carne, escurrir el agua y luego picarla en trozos. Si no se puede limpiar inmediatamente, la carne picada contendrá mucha humedad y esta se liberará durante el horneado, lo que provocará fallas en la producción.

3. Cuanto más fina esté la cecina de cerdo, más uniforme será el espesor y más delicioso será el sabor.

4 Debido a que no se agregan conservantes, la cecina de cerdo preparada debe; guardarlo en el refrigerador Guárdelo en un paquete pequeño, preferiblemente en un paquete pequeño, que es más limpio y menos propenso a estropearse, pero tenga cuidado, lo mejor es comerlo dentro de una o dos semanas.