La parte exterior de la maracuyá tiene moho, ¿puedes comerla?
No puedes comerlo. El moho y los hongos son problemas alimentarios relativamente comunes y son la apariencia del deterioro de los alimentos. Los alimentos que tengan moho o estén hinchados ya no serán comestibles.
Causas del moho
Los alimentos en sí, como la esterilización incompleta de los alimentos, el secado insuficiente de los alimentos secos, etc. Los microorganismos se reproducen en ambientes con trazas de oxígeno o alta humedad, lo que puede provocar fácilmente la aparición de moho. , moho y problemas de hinchazón de bolsas.
El embalaje exterior con una calidad deficiente puede permitir que entre oxígeno o vapor de agua al interior del embalaje del producto terminado, favoreciendo la reproducción de microorganismos y provocando que los alimentos se enmohezcan, se llenen de moho y se abulten.
Identificación de alimentos con moho
1. Es sencillo, sensible, preciso y fiable identificar el color, el aroma, el sabor y la forma de los alimentos utilizando los órganos de los sentidos humanos (ojos, nariz, lengua, manos, etc.). Las sustancias olorosas producidas por el ligero deterioro de los alimentos pueden ser olfateadas por el sentido del olfato humano cuando los instrumentos y equipos comunes no pueden detectarlas. Por lo tanto, las personas pueden saber si un determinado alimento se ha echado a perder con sólo comprobarlo.
2. Pruebas de laboratorio. Pruebas microbianas, los microorganismos están relacionados con el deterioro de los alimentos. El número de reproducción microbiana está relacionado con el grado de deterioro de los alimentos. Generalmente, el número total de colonias de bacterias y coliformes se utiliza como indicador para juzgar la calidad higiénica de los alimentos.
Referencia: Enciclopedia Baidu - Alimentos con moho