¿Qué es la piel de cerdo?
La piel de cerdo es una materia prima cárnica con alto contenido proteico. Productos cárnicos elaborados con piel de cerdo, como piel de cerdo, piel congelada, jamón, etc. , no solo tiene buena dureza, buen color, aroma y sabor, sino que también tiene importantes efectos fisiológicos para el cuidado de la salud de la piel, los tendones, los huesos y el cabello humanos.
Análisis nutricional de la piel de cerdo:
La piel de cerdo contiene una gran cantidad de colágeno, que puede convertirse en gelatina durante el proceso de cocción. La gelatina tiene una estructura de red que puede unir una gran cantidad de agua, mejorar el metabolismo fisiológico de las células, mejorar eficazmente las funciones fisiológicas del cuerpo y la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel, hidratar las células, mantenerlas húmedas y prevenir arrugas prematuras. en la piel y retrasar el proceso de envejecimiento de la piel.
La piel de cerdo es apta para todos:
La población general puede consumirla.
1. Indicado para personas con deficiencia de yin, malestar, dolor de garganta y pérdida de apetito. Es adecuado para mujeres con sangre seca y menstruación irregular. También es adecuado para pacientes con hemofilia y sangrado.
2. Las personas con dolor de garganta exógeno y resfriado no deben comerlo; los pacientes con enfermedad hepática, arteriosclerosis e hipertensión deben comer menos o nada.
Efectos terapéuticos de la piel de cerdo:
La piel de cerdo tiene un sabor dulce y fresco;
Tiene el efecto de nutrir el yin y reponer las deficiencias, nutrir la sangre y reponer el qi. ;
Puede usarse para tratar malestar, dolor de garganta, anemia y diversas enfermedades hemorrágicas;
Guía de cocción de piel de cerdo:
La piel de cerdo normal procesada tiene las siguientes características : Piel blanca brillante, con poros finos y profundos; depilación completa, sin pelo residual ni raíces del pelo; sin daños en la piel ni enfermedades de la piel, eliminación de grasa limpia, buena forma; Sabor y buena dureza. El caldo es transparente y claro y se convierte en gelatina incolora después de la refrigeración.