Cómo hacer sopa de tripa de cerdo

Ingredientes: 250 g de intestino de cerdo, 15 g de hongo negro (seco), 120 g de pepino de mar (remojado).

Condimento: 1g de sal, 1g de glutamato monosódico.

Pasos:

1. Remojar y lavar el hongo; lavar y desmenuzar el pepino de mar; lavar el intestino de cerdo con una cucharada de sal gorda, blanquearlo ligeramente en agua hirviendo y Luego enjuague con agua fría y córtelo en secciones.

2. Poner juntos en la olla el intestino de cerdo, el hongo y el pepino de mar. Agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 1-2 horas y sazone.