¿Qué valor nutricional es mayor, los piñones crudos o los piñones cocidos?

El valor nutricional de los piñones crudos y los piñones cocidos es similar, pero los piñones crudos tienen una vida útil más larga, tienen un sabor seco y un color cercano al blanco lechoso. Son incómodos para comer, pero son seguros para comer. ; mientras que los piñones cocidos no sólo son fáciles de aceptar, sino que sus nutrientes también son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano.

En circunstancias normales, los piñones que no hayan germinado o enmohecido se pueden consumir crudos. Sin embargo, las diferentes variedades de piñones tendrán reacciones diferentes si se comen demasiado crudas. Por ejemplo, si comes semillas crudas de pino coreano, te sentirás mareado si comes demasiado, que es lo que comúnmente llamamos "shangding", mientras que si comes demasiado pino Huashan, te sentirás amargo. Cabe señalar que los piñones crudos con cogollos no son comestibles.

El tónico de piñones se puede utilizar solo o en repostería, dulces, bebidas y platos. La comida frita queda crujiente, crujiente y deliciosa. El dulce de bola de masa de arroz de Suzhou está hecho de piñones.

Datos ampliados

La medicina tradicional cree que los piñones son de naturaleza ligeramente cálida y de sabor dulce, y tienen los efectos de nutrir el yin e hidratar la sequedad, humedecer los pulmones y aliviar la tos. hidratando los intestinos y laxantes, retrasando el envejecimiento e hidratando la piel.

Los piñones son ricos en ácidos grasos insaturados, como el ácido linoleico, ácido linolénico, etc., que pueden reducir los lípidos en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares.

Los piñones contienen una gran cantidad de minerales, como calcio, hierro, potasio, etc. , puede proporcionar una rica nutrición a los tejidos corporales, fortalecer músculos y huesos, eliminar la fatiga y es de gran beneficio para el cuidado de la salud de las personas mayores.

El contenido de vitamina E en los piñones llega al 30, lo que tiene un buen efecto para suavizar los vasos sanguíneos y retrasar el envejecimiento. Es un alimento saludable ideal para personas de mediana edad y mayores, y también un alimento ideal para que las mujeres hidraten y embellezcan.

Los piñones son ricos en grasas y aceites, que pueden hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento sin dañar la justicia. Tiene cierto efecto terapéutico sobre el estreñimiento debido a la debilidad física en los ancianos y el estreñimiento en los niños debido a la insuficiencia de líquidos corporales.

Enciclopedia Baidu-Piñones (semillas de plantas)