Cómo hacer albóndigas blancas

El método para hacer las albóndigas blancas es el siguiente:

1. Blanquear los hongos y los corazones de colza en agua hirviendo.

2. Picar el cordero en trozos pequeños, añadir el arroz con cebolla, el arroz con jengibre, la clara de huevo, el vino de cocción, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico, el almidón, la sal refinada y la sopa fría y mezclar hasta obtener un relleno espeso.

3. Exprima la carne en bolitas, póngalas en una olla con agua hirviendo y cocine a fuego lento hasta que estén siete u ocho veces cocidas, luego sáquelas.

4. Coloque la sopa de pollo en la olla, encienda el fuego, agregue el vino de cocción, la sal, los hongos y las albóndigas, cocine a fuego lento hasta que estén cocidas, agregue el glutamato monosódico a fuego alto y coloque las albóndigas. el plato sopero.

5., calentar la olla de sopa original, agregar el repollo, espesar con agua y almidón, verter la grasa de pollo y pato, verter sobre las albóndigas y servir. ,