¿Puede una olla a presión eléctrica cocinar bolas de arroz?
1. Coloca unas hojas de bola de masa de arroz en el fondo de la olla a presión, o coloca unos palillos para evitar que las bolas de masa de arroz toquen directamente el fondo de la olla y evites frotar el fondo de la olla. abajo. La práctica ha demostrado que agregar hojas de bola de masa de arroz tiene un mejor efecto y puede hacer que las bolas de arroz sean más fragantes.
2. Coloca cuidadosamente las bolas de masa envueltas en la olla a presión, para que no sean fáciles de cocinar y puedas cocinar más a la vez. Luego presiónelo con pesas limpias para evitar que las bolas de arroz se escapen. Luego agregue una cantidad adecuada de agua fría, el nivel del agua debe estar a más de dos pulgadas por encima de las bolas de masa de arroz. Otro punto que hay que destacar aquí es que la superficie del agua no debe exceder los dos tercios del volumen de la olla a presión, lo que puede evitar accidentes por explosión de la caldera y es más seguro.
3. Al añadir agua, también puedes añadir un recipiente con líquido crudo para hervir las hojas, para que las bolas de masa cocinadas de esta manera queden especialmente fragantes.
4. Compruebe la válvula limitadora de presión de la olla a presión para ver si el escape es suave. Si hay alguna obstrucción, se debe limpiar para garantizar un flujo de aire suave.
5. Tapar la olla a presión y poner la olla al fuego. Después de que la válvula limitadora de presión comience a agotarse, baje el fuego y continúe cocinando durante unos 20 minutos. Luego deja que se desinfle de forma natural. Una vez completado el desinflado natural, cocina a fuego lento durante unos 20 minutos y ya podrás sacarlo de la olla.
Datos ampliados:
Precauciones al cocinar bolas de masa de arroz
1. Hervir bolas de masa de arroz en agua es la forma principal que utilizan muchas familias para calentar y cocinar bolas de masa de arroz. Sin embargo, lo que mucha gente no sabe es que a la hora de cocinar bolas de arroz con agua hay que prestar atención a la cantidad de agua. La cantidad de agua no debe ser ni mucha ni poca, solo la suficiente para cubrir las bolas de arroz.
2. Antes de poner las bolas de arroz en la olla, asegúrese de que el agua de la olla esté completamente hirviendo y luego ponga las bolas de arroz en la olla para cocinar. Durante el proceso de cocción de bolas de masa de arroz, si descubre que se ha evaporado una gran cantidad de agua en la olla, asegúrese de reponer el agua caliente a tiempo. Es posible que esta agua caliente no sea agua hirviendo, pero intenta calentar el agua en la olla.
3. Es posible que muchas familias no se den cuenta de que hay un objeto pesado en la tapa de la olla al cocinar bolas de masa de arroz. De hecho, al cocinar bolas de masa de arroz, es fácil enrollarlas tres veces en agua hirviendo. Por lo tanto, cuando cocine albóndigas de arroz, asegúrese de colocar un objeto pesado sobre la tapa de la olla para evitar que las albóndigas de arroz se quemen con el agua hirviendo.
Y las albóndigas cocidas de forma sellada tendrán un aroma más rico, una mejor textura y un sabor más bonito. Por eso, cuando cocines bolas de masa de arroz, asegúrate de utilizar un objeto pesado para presionar la tapa de la olla.
4. El tiempo de cocción de las bolas de arroz está relacionado con el tamaño de las bolas de arroz que hagas. El arroz glutinoso se debe remojar primero, y lo mejor es agregar un poco de agua gris (salada) al remojar, para que las albóndigas de arroz cocidas queden deliciosas. Para saber si está cocido o no, recógelo hasta cierto nivel y presiónalo con los dedos. Si se siente suave y pegajoso, ya está. De lo contrario, déle la vuelta y continúe cocinando.