¿Cómo se llama una fruta que se vuelve marrón cuando se prueba pero se vuelve blanca después de pelarla? Su forma es similar a la de una batata.

Yacón

También conocido como: papa cristal, papa crisantemo, fruta mágica, fruta ginseng (pero la papa crisantemo es más precisa y práctica). Nombre científico: El yacón Smallanthus sanchifalius es un tubérculo tradicional de los indios locales y se conoce como "Yacón" o "Fruta de Dios" en el extranjero. El yacón es una fruta tropical alpina. Los árboles frutales parecen ramio y pueden crecer hasta 2 o 3 metros de altura. Cuando madure, las puntas de las ramas florecerán una tras otra, y los cinco hermosos y delicados girasoles son muy lindos. La pulpa sabe a pera, jugosa, cristalina, dulce y crujiente. Es un alimento bajo en calorías, pero sus hidratos de carbono no son absorbidos por el organismo, por lo que es muy adecuado para diabéticos y personas que hacen dieta. El yacón tiene el mayor contenido de fructooligosacáridos de todas las plantas.