¿Cuáles son las formas de preparar las tortugas?

Tortuga de caparazón blando guisada con baya de goji

Ingredientes: 1 tael de ñame, 1 tael de baya de goji, 2 taels de semilla de coix cruda, 2 qian de cáscara de mandarina, 1 tael de caparazón blando tortuga, cantidad adecuada de sal, vino de arroz, salsa de soja, cebolla, jengibre. (Para 5~6 personas)

Método de preparación: excepto la baya de goji y la semilla de coix, coloque todas las hierbas en una bolsa de gasa, coloque todas las hierbas en la olla junto con la tortuga de caparazón blando, agregue lo apropiado cantidad de agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, retire la bolsa de medicina, sazone y podrá beber la sopa y comer la carne. Eficacia: Protección del hígado, carencia tonificante, fitness y longevidad. Análisis nutricional: La tortuga de caparazón blando es rica en proteínas de alta calidad, aminoácidos, minerales, oligoelementos y vitaminas A, B1, B2, etc. Según registros de antaño en nuestro país, "la tortuga de caparazón blando puede reparar la tuberculosis". , fortalece el yang y nutre en gran medida el yin". "Insuficiente" se ha considerado un producto nutritivo, nutricional y para el cuidado de la salud desde la antigüedad.

Tortuga de caparazón blando guisada con ñame y longan

Ingredientes: 40 gramos de rodajas de ñame, 20 gramos de carne de longan y 500 gramos de tortuga de caparazón blando.

Método de preparación: Primero sacrificar la tortuga de caparazón blando, lavar y quitar los órganos internos, agregar la cantidad adecuada de agua a la tortuga y la carne, y guisar con rodajas de ñame y carne de longan hasta que esté cocido. Al comer, coma carne y beba sopa. Eficacia: nutrir el yin y someter el yang, disipar el estancamiento y reducir la hinchazón, reponer la deficiencia de yin, limpiar la sangre y el calor. Indicado para pacientes con cirrosis hepática, hepatitis crónica y hepatoesplenomegalia. Análisis nutricional: Los médicos de todos los tiempos han elogiado mucho el valor terapéutico de la tortuga de caparazón blando. Debido a que tiene la función de "nutrir el yin, desintoxicar y reducir la fiebre", es un buen producto para nutrir el hígado y los riñones. La investigación moderna ha confirmado que la tortuga de caparazón blando puede inhibir la proliferación del tejido conectivo y suavizar el hígado y el bazo agrandados.

Lycium barbarum y tortuga de caparazón blando

Ingredientes: 30 gramos de baya de goji y 150 gramos de tortuga de caparazón blando.

Método de preparación: Cocine al vapor la baya de goji y la tortuga de caparazón blando hasta que estén cocidas y se puedan comer. Una vez a la semana no es recomendable comer demasiado, especialmente para personas con indigestión e insomnio. Evite beber vino blanco, chiles, cerdo, puerros, carnes grasas, alimentos fritos y duros y condimentos irritantes. Eficacia: eliminar el calor, dispersar el estancamiento, enfriar la sangre, mejorar la inmunidad corporal y otras funciones. Análisis nutricional: Lycium barbarum contiene vitaminas A, B1, B2, C y minerales como calcio, fósforo y hierro, que pueden inhibir la deposición de grasa en las células y promover la regeneración de las células hepáticas. Este producto es adecuado para pacientes con cirrosis hepática e hiperesplenismo.

Ingredientes para la sopa de angélica y poligonatum y tortuga: 9 gramos de angélica, 500 gramos de tortuga de caparazón blando y 12 gramos de poligonatum.

Método de preparación: lavar y cortar en trozos, hervir para hacer sopa, comer tortuga y beber sopa, una vez al día, durante 2 a 3 platos. Eficacia: Tiene el efecto de nutrir la sangre y beneficiar al hígado. Es adecuado para pacientes con falta de apetito, fatiga, debilidad, sudoración, diarrea, dolor de hígado, función hepática normal o levemente anormal y pueden tener manifestaciones clínicas de falta de energía, sequedad de boca y fiebre baja. Análisis nutricional: la carne de tortuga y sus extractos pueden prevenir e inhibir eficazmente el cáncer de hígado, el cáncer gástrico y la leucemia linfoblástica aguda, y se utilizan para prevenir y tratar la debilidad, la anemia y la leucopenia causadas por la radioterapia y la quimioterapia.

Ingredientes para la sopa de ñame y longan: 30 gramos de rodajas de ñame, 20 gramos de carne de longan, 1 tortuga de caparazón blando (unos 500 gramos).

Método de preparación: Primero matar la tortuga de caparazón blando, lavarla y quitarle los intestinos, agregar la cantidad adecuada de agua a la tortuga y la carne, guisarla con ñame y carne de longan hasta que esté bien cocida. come la carne y bebe la sopa. 2 veces al día. Eficacia: Adecuado para cirrosis hepática, hepatitis crónica, etc. Análisis nutricional: el ñame no solo es una buena verdura para el consumo, sino también un material medicinal de uso común. Los ñames cultivados artificialmente tienen pulpa blanca, sabor dulce y polvoriento, son grandes y firmes y se comen principalmente. El ñame es la raíz de la planta Dioscorea, que tiene los efectos de nutrir el bazo, el estómago, el hígado y los riñones.

Ingredientes para las fauces de pescado guisadas: 20 g de jamón, 20 g de carne de cerdo (magra), 500 g de tortuga de caparazón blando, 240 g de agar, 5 g de jengibre. Método de preparación: 1. Lavar las fauces de pescado (agar) y cortarlas en 12 trozos, hervirlas en agua hirviendo, cortar la carne magra en trozos y blanquearlas en agua hirviendo. 2. Coloque las fauces de pescado, la tortuga de caparazón blando (tortuga de caparazón blando), los cubos de carne magra y las rodajas de jengibre en una olla para guisar, vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo, cubra la olla, póngala en una olla hirviendo y cocine a fuego lento durante 2 horas. Uso: desayuno, almuerzo, cena, meriendas. Eficacia: limpia y nutre el yin, rico en nutrientes, fortalece el bazo y mejora la inteligencia. Análisis nutricional: El valor comestible de la tortuga de caparazón blando es muy alto. La carne de tortuga de caparazón blando tiene un sabor particularmente delicioso y muy nutritiva. La carne de tortuga y sus extractos pueden prevenir e inhibir eficazmente el cáncer de hígado, el cáncer gástrico y la leucemia linfoblástica aguda, y se utilizan para prevenir y tratar la debilidad, la anemia y la leucopenia causadas por la radioterapia y la quimioterapia. La tortuga también tiene un buen efecto purificador de la sangre. Consumirla con regularidad puede reducir el colesterol en la sangre, por lo que es beneficiosa para los pacientes con hipertensión y enfermedades coronarias.