¿Qué valor nutricional tiene el cerebro de mono?

El cerebro de mono tiene un alto valor nutricional y puede complementar la proteína cerebral. Los chinos tenemos el concepto de que lo que comemos es lo que comemos. Por lo tanto, la gente está acostumbrada a comer órganos de animales para reponer sus propios órganos y a comerse todos los órganos internos de los animales. En el sur, algunas personas tienen la costumbre de comer sesos de mono. En particular, creen que los cerebros de mono vivos tienen un alto valor nutricional y las personas pueden consumirlos para complementar sus cerebros.

Los cerebros de mono se comen principalmente crudos. Hay un agujero para comer sesos de mono en el medio de la mesa del comedor, lo suficientemente grande como para que quepa una cabeza de mono. Cuando la cabeza del mono sobresalga de la mesa, saca el cráneo vivo del agujero, vierte aceite caliente sobre él y extrae el cerebro con una cuchara de plata. Puedes comerlo. El mono todavía estaba vivo en ese momento y su llanto era desgarrador. Porque este plato es cruel y no respetado por la mayoría de la gente. En China, la mayoría de los monos son animales protegidos y no deben comerse. Con este plato se sirven patas de ganso asadas e intestinos de caballo salteados.