La preparación de sopa de pulmón de cerdo es una práctica común

Ingredientes: 1 puñado pequeño de verduras secas, cantidad adecuada de albaricoques, cantidad adecuada de cáscara de mandarina Xinhui, 1 pulmón de cerdo, 1 maíz, 1 zanahoria, cantidad adecuada de higos, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite.

1. Lave los pulmones de cerdo después de comprarlos y luego córtelos en tamaños adecuados.

2. Coloque los pulmones de cerdo cortados en agua fría, hiérvalos y córtelos; en Hervir las burbujas tardarán unos 10-15 minutos;

3. Lavar los pulmones de cerdo con agua fría y ponerlos en la olla a cocer. Esta vez no debería haber ninguna burbuja. Enjuagar nuevamente con agua limpia, escurrir y reservar.

4. Remojar las verduras secas previamente, lavarlas y escurrirlas (manipular con cuidado la arena de las verduras secas).

5. cortar el maíz en trozos y reservar;

6. Lavar las cáscaras de albaricoque y mandarina Xinhui. Después de lavar los dátiles confitados y los higos, puedes cortarlos ligeramente con un cuchillo para que sean más fáciles de degustar.

7. Luego ponga todos los ingredientes procesados ​​en la olla, excepto la sal.

8. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla arrocera (solo déjela en remojo por un rato);

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9. Después de que hierva el fuego, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas. Añadir sal al gusto antes de comer.