¿Qué parte del pez es Baizi?

Bai Zi es el nido de los peces. Baizi, el nido de los peces. Los más comunes incluyen el pez globo, el bacalao, etc. Los métodos de cocción son principalmente sashimi, estofado y barbacoa. Por ser rico en proteínas, se considera el mejor tónico. La entrada de "Bai Zi" se siente grasienta y distintiva. Shirako significa "niño blanco" en japonés y en realidad son las gónadas del bacalao macho, el rape y el pez globo. Cuando esté cocido, las claras del pescado quedarán cremosas y gelatinosas.