Cómo hacer auténtico pollo de corte blanco

Ingredientes: 1000 g de pollo tres amarillos, 20 g de jengibre, 20 g de cebolla verde, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite de maní.

Paso 2

Lavar el pollo.

Paso 3

1 trozo de jengibre.

Paso 4

Triture 1 trozo y pique el jengibre picado.

Paso 5

Pica las cebolletas.

Paso 6

Ata tres en nudos de cebolla.

Paso 7

Pon en la olla las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde.

Paso 8

Vierta la cantidad adecuada de agua y déjela hervir.

Paso 9

Pon el cuello del pollo en agua tres veces con las manos para que el interior y el exterior del pollo se calienten uniformemente.

Paso 10

Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 11

Saca el pollo y ponlo en agua fría para que se enfríe.

Paso 12

Saca y corta en trozos pequeños.

Paso 13

Montar las placas.

Paso 14

Pon el jengibre y la cebolla en un plato pequeño.

Paso 15

Añade dos cucharadas de salsa de soja.

Paso 16

Media cucharada de sal.

Paso 17

Revuelva uniformemente para hacer una salsa para mojar.

Paso 18

Sirve con salsa para mojar.