Cómo hacer auténtico pollo de corte blanco
Ingredientes: 1000 g de pollo tres amarillos, 20 g de jengibre, 20 g de cebolla verde, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite de maní.
Paso 2
Lavar el pollo.
Paso 3
1 trozo de jengibre.
Paso 4
Triture 1 trozo y pique el jengibre picado.
Paso 5
Pica las cebolletas.
Paso 6
Ata tres en nudos de cebolla.
Paso 7
Pon en la olla las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde.
Paso 8
Vierta la cantidad adecuada de agua y déjela hervir.
Paso 9
Pon el cuello del pollo en agua tres veces con las manos para que el interior y el exterior del pollo se calienten uniformemente.
Paso 10
Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 11
Saca el pollo y ponlo en agua fría para que se enfríe.
Paso 12
Saca y corta en trozos pequeños.
Paso 13
Montar las placas.
Paso 14
Pon el jengibre y la cebolla en un plato pequeño.
Paso 15
Añade dos cucharadas de salsa de soja.
Paso 16
Media cucharada de sal.
Paso 17
Revuelva uniformemente para hacer una salsa para mojar.
Paso 18
Sirve con salsa para mojar.