¿Cómo hacer camarones Pipi? Muy sabroso.
Camarones sal y pimienta
Primero lavamos los camarones Seymour y los acariciamos con un poco de maicena. Hervir el aceite hasta que la temperatura sea de 180°C (el aceite debe cubrir el cuerpo de los camarones. Cuanto más, mejor). Pon los camarones en una freidora. No apagues el fuego. Freír hasta que estén doradas. Vierta el aceite. Saltear los camarones con pimiento rojo. Agrega sal y pimienta mientras fríes. Saluda de nuevo.
Gambas al ajillo
Ingredientes: 1000g de gambas pipi, 3 pimientos rojos, 1 cabeza de ajos, salsa de soja.
Pica el pimiento rojo y el ajo en polvo. Calentar aceite, agregar los camarones y sofreír hasta que estén dorados, sacar. Dejar el aceite en la olla, calentarlo, luego agregar el chile picado y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Vierta los camarones fritos, sofría uniformemente, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, sofría uniformemente y luego agréguelo a la olla.
Camarones Pipi Picantes
Ingredientes: 500g de Camarones Pipi, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, 3 dientes de ajo, 4 cucharaditas de vino de cocción, 5 cucharaditas de salsa de soja light, 2 cucharaditas de salsa de soja oscura, berros 3 cucharaditas de salsa de soja, 3 chiles rojos secos, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica, 1/2 azúcar.
Ejercicio:
1. Lavar las gambas frescas, quitarles las barbas y las patas, reservar y escurrir.
2. Lavar y picar la cebolla, el jengibre y el ajo.
3. Vierte el aceite de ensalada en el wok. Cuando el aceite esté caliente añadir las gambas Pippi, verter el vino de cocción y sofreír.
4. Después de que los camarones cambien de color, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo picado y continúe salteando.
5. Echar el resto de los ingredientes en la olla, sofreír y verter un poco de agua.
6. Cocine a fuego lento durante un rato, luego apague el fuego y sirva.
Camarones borrachos
Ingredientes: 500 gramos de camarones vivos (también conocidos como camarones de orina).
Condimentos: sal, azúcar, glutamato monosódico, vino blanco, vino de arroz, ajo, pimienta, cebolla, jengibre.
Elaboración:
1. Lavar primero las gambas, quitarles la cabeza y la cola, cambiar el cuchillo y añadir el vino de arroz, el vino blanco, la sal, el azúcar y la esencia.
Sabor, ajo, pimiento, cebolla y jengibre. Mezclar la marinada y remojar los calamares vivos en la marinada durante 4 horas.
Arriba.
2. Saca los camarones borrachos y ponlos en un bol, añade un poco de jengibre rallado y sigue con un plato pequeño de vinagre de arroz.
Características: Salado pero dulce, la carne es fresca y tierna.
Camarones hervidos en orina
Ingredientes: 500 gramos de camarones, cilantro.
Ingredientes: Salsa para mojar: 1 plato pequeño de vinagre de arroz, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de ajo, ají rallado.
Método: 1. Recorta los bordes duros alrededor de los camarones y un par de pinzas, lávalos y escúrrelos.
2. Hervir una olla con agua y dejar que los camarones se orinen.
3. Calentar hasta que el agua vuelva a hervir y los camarones se pongan rojos. Continúe cocinando durante unos 2 minutos, escurra y sirva con salsa.
4. El cilantro se utiliza para la decoración.
Los camarones horneados con sal dependen de la orina (nota de estilo libre: son los camarones cansados del norte)
Ingredientes: para los camarones que dependen de la orina, la mantequilla es la mejor. Es un poco más caro, pero definitivamente vale la pena y no tiene por qué ser demasiado grande. Personalmente, creo que cuanto más grande es el marisco, peor es el umami y la dulzura.
Condimento: sal (simple pero no demasiado)
Calentar la sartén con aceite y añadir un poco de sal (según el gusto personal). Prefiero que esté más salado, para que las cáscaras de camarón sepan mejor. A veces, mientras como, quiero comerme todas las cáscaras de camarón. ) Después de eso, puse los camarones urinados, los tapé y los asé a la parrilla. Tenga cuidado de no abrir la tapa por la mitad (aunque no pude evitar abrir la tapa y sofreír dos veces). Las cáscaras de camarones estarán listas para servir cuando se pongan rojas.