¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el maíz en sopa de costillas de maíz? -Baidu

Una hora antes de cocinar, agregue el maíz y cocine a fuego lento durante una hora más.

Pasos para hacer sopa de costillas de maíz:

500 gramos de costillas.

Acompañamientos maíz/cebolletas/jengibre/zanahorias

Ingredientes sal/fideos alcalinos/vino de cocción

-Método de preparación específico-

El primer paso: eliminar el olor a pescado: preparamos 500 g de costillas, las cortamos en trozos pequeños, las ponemos en la olla, añadimos una cucharada de sal y una cucharada de fideos alcalinos, luego echamos un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado. , frótelos por un tiempo y retire la sangre y la grasa de las costillas. Sáquelo, luego póngalo repetidamente en agua limpia y luego sumérjalo en agua limpia por un tiempo para eliminar completamente las manchas de sangre del interior, de modo que el. No es necesario volver a cocinar las costillas.

Paso 2: Guarniciones - preparamos los ingredientes auxiliares, cortamos las cebolletas en gajos, cortamos el jengibre en gajos, los ponemos en la misma olla, preparamos un maíz, lo cortamos en gajos, pelamos las zanahorias, cortamos en pedazos iguales y enróllelos. Bloque de cuchillos de repuesto.

Paso 3: Cazuela - A continuación, comience a guisar la sopa de costillas. Agrega una cantidad adecuada de agua a la cazuela, exprime las costillas, ponlas, agrega la cebolla y las rodajas de jengibre y deja hervir. Quedará un poco de espuma blanca en la olla, que es la grasa de las costillas. Enjuáguelo con una cuchara para que la sopa sea más apetecible. Luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante una hora y media.

Paso 4: Retire de la olla; después de una hora y media, vierta el maíz y las zanahorias en la olla, saque las cebollas verdes y el jengibre, cubra la olla, ponga a fuego alto y cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue el maíz y las zanahorias. Cocine las zanahorias juntas para que absorban los nutrientes. Después de 15 minutos, la sopa de costillas de cerdo estaba muy blanca y llena de sabor. En este momento, añade una cantidad adecuada de sal para ajustar la base a tu gusto.