Cómo hacer sopa de repollo y albóndigas de ternera cruda

La sopa de bolas de ternera es un plato tradicional de la región de Chaoshan en Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Los ingredientes principales son auténticas albóndigas de ternera, albóndigas de tendón de ternera y lechuga. A continuación os dejo la receta de Sopa de Repollo Chino y Bolas de Carne Cruda que os traigo. Espero que ayude.

Cómo hacer sopa de repollo y albóndigas de ternera cruda

1. Preparar albóndigas de ternera, repollo y verduras de invierno.

2. Después de recoger la col, la ponemos en remojo en agua y la reservamos.

3. Las albóndigas de ternera son alimentos congelados. Lave las burbujas de escarcha del exterior con agua tibia y reserve.

4. Hervir la olla con agua y poner en la olla las bolas de carne procesadas.

5. Ponga a hervir las bolas de carne a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine hasta que estén ligeramente hinchadas.

6. Baja el fuego y sustituye la col por un cuchillo.

7. Cocine hasta que el repollo esté cocido, luego agregue la cantidad adecuada de verduras de invierno.

8. Añade un poco de sal refinada al gusto.

9. Se completa una ración de bola de ternera y sopa de col.

Consejos

1: Las estrellas de aceite saldrán después de cocinar las bolas de carne, por lo que esta sopa se engrasa según las preferencias personales.

Dos: No es fácil cocinar verduras de invierno durante mucho tiempo. Cocinarlo durante mucho tiempo afectará la textura de las verduras de invierno y el sabor de la base de la sopa.