Calabaza guisada en olla arrocera
Práctica:
1. Ingredientes para tres personas: 5 muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos de unos 5×5cm. Agrega 2 cucharadas de vino de cocción, media cucharada de sal, un poco de pimienta blanca y 1 cucharada de almidón, revuelve uniformemente y deja marinar durante 15 minutos. Pelar, quitar las semillas y cortar en dados una calabaza de unos 500 g, cortar en dados 100 g de champiñones y triturar 40 g de cebolla (aproximadamente 1/5 de cebolla) y reservar.
2. Poner un poco de aceite en el wok, añadir la cebolla rallada y sofreír hasta que esté blanda.
3. Agrega los trozos de pollo, sofríe a fuego medio hasta que cambie de color, reserva.
4. Sofreír los trozos de calabaza y los trozos de champiñones con el aceite restante en la olla a fuego medio.
Lavar 5.400g de arroz (unos 5 tazones pequeños), verter en la olla y añadir agua.
El agua de la arrocera está unos 0,5 cm más alta que el arroz. Saldrá agua al guisar, así que no pongas demasiada agua.
6. Añade 2 cucharadas de salsa de soja y media cucharada de sal al arroz y revuelve uniformemente.
7. Repartir por la superficie los trozos de calabaza frita, los trozos de champiñones, los trozos de pollo y la cebolla rallada.
8. Pulsa el botón de cocción y cocina durante unos 40 minutos.
¡Revuelve la arrocera, la calabaza y el pollo guisado antes de cocinar!