Cómo hacer pechuga de res y tomates
Pasos:
1. Tres tomates de tamaño mediano, aproximadamente del tamaño de una naranja.
2. Cortar la bardana en trozos pequeños y blanquearla en agua fría.
3. Cortar una cebolla mediana en tiras y una patata del tamaño de un puño en trozos y reservar.
4. Calentar aceite en una olla, agregar los tomates y sofreír, luego agregar un tazón pequeño de agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento.
5. Cocine los tomates hasta que estén blandos y podridos. Si sientes que están secos en el medio, puedes agregar un poco de agua, no demasiada y no requiere condimentos.
6. Calentar aceite en una olla, agregar la pechuga de res y sofreír durante aproximadamente un minuto, luego agregar un pedacito de canela, tres hojas de laurel, dos de anís estrellado, continuar salteando los secos. chile unas cuantas veces, y luego Agrega la cebolla y sofríe hasta que la cebolla esté ligeramente blanda Agrega tres cucharadas de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura, dos cucharadas de azúcar, dos cucharadas de sal y un poco. cocinar el vino y sofreír uniformemente. Mi chile seco no es picante, así que no lo guardes si no te gusta la comida picante.
7. Luego vierte la pasta de tomate previamente frita y luego agrega el agua hirviendo de las materias primas. Después de que el fuego hierva, tapa la olla y cocina a fuego lento durante una hora. Si sientes que queda menos agua en medio del guiso, puedes agregar un poco de agua hirviendo.
8. Pasada una hora, añade los trozos de patata y cocina a fuego lento otros veinte minutos.
9. Si queda mucha sopa, se puede recoger el jugo a fuego alto. Si la carne tiene un sabor tierno, ¡estás listo! ¡Luego espolvorea con un poco de cilantro y sirve! Los que no quieran comer pueden quedarse.