¿A qué debes prestar atención al comer salmón crudo?

1. Preservación

El salmón vive principalmente en agua con un ambiente muy complejo. Hay bacterias desconocidas y también son infecciosas. Por lo tanto, cuando el salmón se mantiene fresco, se debe sellar para evitar la contaminación de otros alimentos.

2. Frescura

Lo más importante de comer salmón crudo es que tiene un sabor muy delicioso y no se destruirá la nutrición, pero esto debe hacerse bajo la premisa de que el pescado es fresco, de lo contrario Comer pescado crudo no solo es desagradable y nutritivo, sino que también puede provocar reacciones adversas como dolor abdominal, diarrea y vómitos. Por lo tanto, a la hora de elegir salmón, asegúrese de elegir pescado que sea firme y elástico, de color rojo anaranjado brillante, y no compre demasiado de una vez, de lo contrario no se conservará la frescura.

3. No comer con frutas

Aunque no existen informes relevantes sobre con qué alimentos es incompatible el salmón, el salmón es un tipo de pescado marino y no se puede comer con pescado marino. alimentos ricos en vitamina C. Coma con frutas, por lo que para no dañar la nutrición del salmón, no coma con frutas. Además, procura no consumirlo con miel y regaliz al mismo tiempo para evitar intoxicaciones.

4. Esterilización

El salmón contiene muchos parásitos, bacterias y otros microorganismos que son perjudiciales para el cuerpo humano. Si el salmón se come crudo sin esterilizar, provocará intoxicaciones e infecciones. otras consecuencias graves.

Generalmente, el método para esterilizar los alimentos es a alta temperatura, pero para comer salmón crudo, este método obviamente no es factible. Entonces, la única forma de matar parásitos y bacterias es congelarlos a bajas temperaturas, que es, con diferencia, uno de los métodos de esterilización más utilizados.

El método de funcionamiento es: sellar el salmón y colocarlo en un lugar por debajo de los 20 grados centígrados. Debe congelarse durante más de 24 horas.

Tabú del salmón:

1. Personas que no deben comer salmón.

Los pacientes con alergias, gota y presión arterial alta deben comer con precaución. Las mujeres embarazadas no deben comer salmón crudo.

2. Tabúes para comer salmón

1. Comer salmón crudo puede provocar dolor abdominal intenso y reacciones alérgicas debido a la infección por nematodos Anisakis.

2. El salmón no tiene por qué estar especialmente malo.

3. Los riesgos para la seguridad del salmón

Provienen principalmente de cuatro aspectos: contaminación por metales pesados, biotoxinas, parásitos y bacterias patógenas.