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Receta casera de pimientos salteados con huevos en conserva

Pimientos fritos con huevos en conserva;

Ingredientes: 2 huevos en conserva, 8 pimientos, 2 ajos y 2 cebollas.

1. Lavar media libra de pimiento verde y cortarlo en pequeños trozos diagonales, picar dos dientes de ajo y picar dos cebolletas.

2. Cortar los dos huevos en conserva en trozos pequeños.

3. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar el pimiento verde y la cantidad adecuada de sal y sofreír, agregar una cucharada de salsa de soja fresca y una cucharada de salsa de ostras. .

4. Añade un poco de trece especias y una cantidad adecuada de agua, añade los huevos en conserva y revuelve uniformemente hasta que la sopa se seque.

El proceso de producción de los huevos conservados:

Las sustancias alcalinas reaccionan con los aminoácidos para formar flores de pino. Por lo tanto, cuando la gente hace huevos en conserva, deliberadamente agrega algunas sustancias alcalinas al barro, como cal, carbonato de potasio, carbonato de sodio, etc. Pasan a través de los poros de la cáscara del huevo y se combinan con aminoácidos para formar sales de aminoácidos. Estas sales de aminoácidos son insolubles en proteínas, por lo que cristalizan en determinadas formas geométricas, formando hermosas flores de pino.

Los huevos en conserva también se denominan huevos en conserva, huevos envueltos en gris, huevos envueltos, etc. Es un producto de huevo con sabor tradicional chino. La principal materia prima son los huevos de pato, que también pueden ser huevos. El sabor es suave y refrescante, ligeramente salado y tiene buen color, aroma y sabor. Los huevos en conserva no sólo son amados por los consumidores nacionales, sino que también gozan de una buena reputación en el mercado internacional.

Después de métodos de procesamiento especiales, los huevos conservados se volverán negros y brillantes, con patrones blancos en ellos. Hay una fragancia especial cuando los hueles, que es una de las comidas favoritas de la gente.