Cómo hacer patatas fritas con hígado de cerdo

Elaboración por lotes:

2 patatas, 250 g de hígado de cerdo, 1 diente de ajo, 2 pimientos, 1 cucharada de vino de arroz, salsa, aceite de sésamo, sal refinada, glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en rodajas, remojarlas en agua y reservar. 2. Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas finas, añadir el vino y la sal y dejar marinar durante 10 minutos, luego escaldar en agua hirviendo y escurrir. 3. Poner el wok al fuego. Una vez caliente la sartén, verter el hígado de cerdo y sofreír hasta que el hígado de cerdo cambie de color. 4. Poner el wok al fuego, añadir las patatas y sofreír. , sofreír un par de veces y agregar Agregue salsa de soja y mantequilla, agregue el hígado de cerdo frito y sazone con glutamato monosódico.