¿Son los camarones Pipi iguales que los Guxia?
Veamos cómo hacer Gambas Pipi:
Gambas a la sal y pimienta
Ingredientes: Gambas Pipi, pimiento rojo, ajo, salsa de soja.
Método: 1. Lavar el pimiento rojo y el ajo y cortarlos en rodajas.
2. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla. Después de que el aceite esté caliente, ponga los camarones en la olla y fríalos hasta que estén dorados por ambos lados, luego retírelos.
3. Continúe agregando chile y ajo picado a la olla y saltee, luego vierta los camarones Pippi en la olla y saltee, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y saltee uniformemente. luego sácalo y cómelo.
Salmuera
Ingredientes: Gamba pipi, pimiento verde, sal, jugo de jengibre, agua de rosas.
Método: 1. Lave los camarones con agua limpia, agregue la cantidad adecuada de agua, sal, rodajas de jengibre y agua de rosas en la olla y luego déjelos hervir a fuego alto. Agrega los camarones a la olla y deja hervir a fuego alto.
2. Cuando los camarones Pipi estén cocidos hasta que cambien de color, sácalos, espolvorea con pimientos verdes y rojos rallados, revuelve uniformemente y sirve.
Camarones Pipi Picantes
Ingredientes: Camarones Pipi, aceite picante, ají rojo seco, pimienta, pasta de frijoles, jengibre, cebolla verde.
Método: 1. Lavar las gambas con agua limpia, retirar y escurrir. Cortar las cebollas, los pimientos y las cebolletas y reservar.
2. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, la pasta de frijoles, las cebollas verdes y el jengibre y saltee.
3. Añade las gambas preparadas y sofríe en la olla.
4. Después de que los camarones cambien de color, agregue una pequeña cantidad de agua, luego sáquelos y cómelos después de que el jugo se reduzca a fuego alto.
Bolas de ternera con gambas al pipi
Ingredientes: ternera, gambas al pipi, azúcar, sal, glutamato monosódico, caldo, vino añejo, pimienta.
Método: 1. Primero retire las cáscaras de los camarones Pipi y luego haga puré con la carne.
2. Ponga los camarones y la carne en la olla, agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, caldo, pimienta, vino añejo y azúcar y mezcle bien.
3. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, forma bolitas con la carne picada y ponla en la olla a hervir. Ya están listas unas ricas albóndigas de camarones y carne.
Camarones Pipi al vapor
Ingredientes: Camarones pipi, cebolla, jengibre.
Método: 1. Primero, mete las gambas pipi en agua limpia y límpialas. Luego corta los camarones por la mitad por la mitad.
2. Cortar las cebollas y las cebolletas en trozos y reservar. Extienda los camarones en un plato y agregue un poco de vino de cocción, cebollas verdes y rodajas de jengibre.
3. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, deja que hierva a fuego alto, luego pon los camarones en la olla y deja que hierva.
4. Después de sacar los camarones Pipi cocidos, espolvorear con la cantidad adecuada de salsa de ostras, azúcar, vinagre, jengibre picado, esencia de pollo y aceite de sésamo y servir.