¿Se pueden remojar en agua el jengibre y el melón amargo?
Introducción básica:
1. El jengibre es el rizoma fresco del jengibre, una planta herbácea perenne de la familia Zingiberaceae, de 40 a 100 cm de altura. Otros nombres incluyen raíz de jengibre, Bai La Yun, baya de goji, lirio silvestre, chico Yanliang, jengibre fresco y jengibre tostado con miel. El rizoma (jengibre seco), la corteza del corcho (cáscara de jengibre) y las hojas (hojas de jengibre) de jengibre se pueden utilizar como medicina. El jengibre tiene las funciones de dispersar, aliviar los vómitos y aliviar la tos en la medicina tradicional china.
2. El melón amargo (nombre científico: Momordica charantia) pertenece al género Momordica charantia de la familia de las Cucurbitáceas. Es una planta herbácea trepadora anual con muchas ramas, los tallos y las ramas son pubescentes y la hoja. el contorno es ovalado, en forma de riñón o casi redondo, la parte superior es verde, el dorso es verde claro, las venas de las hojas están densamente cubiertas con pubescencia evidente, las venas son palmeadas, monoicas, el fruto tiene forma de huso o cilíndrico y. el período de floración y fructificación es de mayo a octubre.
Datos ampliados
Principales valores del melón amargo:
1. Nutrición
Depurador del calor y desintoxicante: Melón amargo. Puede aliviar el calor en el corazón y eliminarlo de la toxina del cuerpo. La mejor forma de comer melón amargo es en ensalada fría. La cocción en frío puede conservar las vitaminas contenidas en el melón amargo. Si se sofríe, estas vitaminas se perderán durante el proceso de sofrito y el contenido de aceite después de sofreír es relativamente alto, por lo que la gente consumirá más aceite después de comer, lo que no puede reducir el fuego.
Belleza y rejuvenecimiento: El consumo regular de melón amargo puede mejorar la vitalidad cortical y dejar la piel delicada y tonificada. Verter jugo o decocción de melón amargo fresco es una buena terapia dietética auxiliar para el fuego del hígado, el dolor epigástrico y la disentería por calor húmedo. El melón amargo fresco se tritura y se aplica externamente para tratar los ántrax en los niños; Corta el melón amargo en rodajas y trata de limpiar el picor de tu cuerpo para curarlo lo antes posible. El melón amargo se puede utilizar para disipar el calor y aliviarlo hirviendo agua o cocinando alimentos.
Reducir el azúcar en sangre: La sopa de mejillones y melón amargo es un producto estrella para reducir el azúcar en sangre. El extracto crudo de melón amargo contiene sustancias similares a la insulina, que tienen efectos hipoglucemiantes evidentes. La medicina tradicional china cree que el melón amargo tiene un sabor dulce, amargo y frío, y puede eliminar el calor, aliviar la irritabilidad y calmar la sed. La carne de almeja tiene un sabor salado y es de naturaleza fría, y puede eliminar el calor y nutrir el yin, calmar la sed. y diuresis. La combinación de los dos puede eliminar el calor y nutrir el yin, y es adecuada para pacientes diabéticos con yin estomacal insuficiente y calor excesivo.
Nutre la sangre y el hígado: El melón amargo tiene un sabor amargo, frío cuando está crudo y cálido cuando está maduro. Los alimentos crudos pueden eliminar el calor y purgar el fuego, eliminar el calor y aliviar los problemas. Los alimentos cocinados pueden nutrir la sangre y el hígado, humedecer el bazo y los riñones, eliminar el calor y aliviar la fatiga, limpiar el corazón y mejorar la vista y reponer el qi; y fortalecer el yang. Pero al comer melón amargo, también se debe tener cuidado de no dañar el bazo y los pulmones. Aunque hace calor en verano, la gente no debe comer demasiados alimentos amargos. Es mejor mezclarlos con alimentos picantes (como chile, pimiento, cebolla, ajo), que pueden evitar el amargor y ayudar a reponer el qi pulmonar. ?
2. Usos medicinales
Melón amargo raíz, vid, hojas y frutos: amargo y frío. Elimina el calor, desintoxica y mejora la vista. Se utiliza para golpes de calor, fiebre, dolor de muelas, diarrea, disentería y heces con sangre.
Encogimiento de hombros mediado por fármacos: El fruto trata la polidipsia, los ojos rojos dolorosos, los ántrax, la erisipela y las úlceras malignas. Las flores tratan el dolor gástrico y el dolor de ojos; las hojas tratan la erisipela, las llagas venenosas, las llagas del arándano y la sarna.
Medicina jeno Anengeqi: las hojas y las enredaderas tratan la hepatitis, la fiebre, la polidipsia, el calor del verano y la disentería; la "medicina jino" para el tratamiento externo de las picaduras de serpientes e insectos.
Ella es medicina de melón amargo: Triture el melón amargo y retuerza el jugo para tratar la disentería por calor.
Tratar los vómitos del cólera, la diarrea, las flemas y la enteritis aguda.
Dai Medicine Ma Lan (Dai occidental): Las hojas de fruta tratan enfermedades crónicas, sed frecuente, dolor de garganta, forúnculos, Registros médicos de Yunnan, Registros médicos de Banna Dai, Registros médicos de Dai.
Paso 3: Comer
El melón amargo tiene un sabor amargo pero dulce, y la pulpa madura y los arilos se utilizan principalmente como verdura. El melón amargo se transforma en una bebida saludable cuando sale al mercado en verano y se puede beber durante todo el año. Hay bebidas de jugo de melón amargo y miel, bebidas refrescantes de verano, bebidas saludables instantáneas, bebidas saludables hechas de melón amargo y calabaza o ajo, kumquats, té de melón amargo, leche de melón amargo, etc. Mientras se elimine el sabor amargo, más personas se acostumbrarán a beberlo. El kimchi de melón amargo es un producto encurtido con baja concentración de sal y melón amargo fresco como materia prima. Melón amargo confitado, melón amargo confitado confitado y confitado.
Datos de referencia
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