¿Cómo hacer ahora zanahorias al vapor en restaurantes?

El método para cocinar zanahorias ralladas al vapor es el siguiente:

Materiales:

2 zanahorias, 100 g de harina, 8 bayas de goji, una cucharada de pescado al vapor, 10 g de vinagre balsámico, 5 g de semillas de sésamo cocidas.

Ejercicio:

1. Quitar la cabeza y el rabo de la zanahoria, pelarla y cortarla en diagonal.

2. Cortar en tiras de grosor medio (un poco más gruesas que unas cerillas)

3. Exprimir el rábano rallado para quitarle el agua y tener cuidado de romperlo con torpeza.

4. Poner el rábano rallado en la olla y tamizar la harina varias veces.

Golpe el frasco hacia arriba y hacia abajo

6. Cubra el rábano rallado uniformemente con una fina capa de harina.

7. Coloca el paño sobre la vaporera

Ponle rábano rallado

9. Cúbrelo con una capa de paño, pon agua fría en la olla. , y hierva el agua. Cocine al vapor durante 5 minutos después de abrir.

10. Espuma previamente la baya de goji.

11. Triture dos dientes de ajo.

12. Añade el ajo picado, las semillas de sésamo cocidas, el pescado al vapor, la salsa de soja y el vinagre balsámico en un bol pequeño y revuelve uniformemente.

13. Saca rápidamente el rábano rallado al vapor, extiéndelo para que se seque un rato, luego extiéndelo con palillos y ponlo en un plato.

14. Vierta la salsa.